9月30日，笔者获悉，惠水县已被中国民族地区特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会评为“中国金钱桔之乡”、“中国黑糯米之乡”。

    惠水县位于贵州中南部，距贵阳市中心49公里。全县辖8个镇17个乡201个行政村，总人口43万人、总面积2470平方公里，有7万亩涟江大坝素称“贵州第一大坝”，平均海拔1100米，平均气温16℃，属亚热带温暖湿润季风气候。

    惠水县种植糯米已有近千年历史，主要集中在摆榜、摆金、雅水等乡镇。有特殊的色、香、味和药用价值，能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药有内服滋补，外用接骨生肌之效，素有“药米”之称。在贵州省众多的黑色食品中，因其米质优良、营养丰富、功能多样、色泽紫黑而有“黑珍珠”美称。用黑糯米酿造的黑糯米酒、黑糯米香槟酒荣获“贵州省名酒”和“贵州省优质新产品”的称号。2006年，全县共种植黑糯米15600余亩，预计总产312万公斤，产值875万元。金钱桔是该县一个历史悠久的地方优良品种，主要生长于气候温和、热量充足、雨量充沛的高镇、和平、三都、好花红等乡镇。果实色泽内外红、无核或小核、浓香味美、一直深受消费者的青睐。目前，全县种植金钱桔达2.58万亩，总产量6450万公斤，总产值达到6亿元人民币，2005年批发价每公斤高达8元。

    8月24—27日，中国民族地区特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会委派艾云航（国务院政策研究中心原局长、研究员）、王贵臣（中国农业科学院农业专家、研究员）等6位专家、学者深入惠水县好花红乡辉岩村、摆榜乡高寨村对“金钱桔”、“黑糯米”的品种、质量、生产环境、地理情况、销售市场等进行实地调研。评审组成员于9月2日在北京召开专家、学者评审论证会，会上决定授予贵州省惠水县为“中国黑糯米、金钱桔之乡”，并予新闻发布。

都匀毛尖茶
    都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年（民国四年），巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。 　　都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为"鱼钩茶"。都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡，茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云："云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松"。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造都匀毛尖奠定基础。 　　都匀毛尖茶具有独特的风格和优良的品质，与精细的采制工艺是分不开的。每当清明时节，茶农背着小竹篓，嫩采一芽一叶"鸦雀嘴"茶青为原料，按照制茶的工艺，采用手工精心制作而成。其外形紧细卷曲匀整，色泽鲜绿，白毫显露，香气清嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈，叶底明亮。我国茶叶界著名老前辈庄晚芳教授曾吟诗赞美："雪芬芳香都匀生，不亚龙井碧螺春，饮罢浮花清鲜味，心旷神怡攻关灵！"

独山盐酸菜

    贵州省名优土特产品,历史悠久,在明朝地理学家徐霞客（宏祖）旅经独山之前，已在民间盛行自腌自食。据《徐霞客游记》第十二卷记载：明戊寅（公元1638年）三月二十七日入独山州黄南溪家时，黄以盐酸待之，徐觉味美可口，赞之不绝；又于19
24年正月，鲁迅先生在北京姚华处品尝盐酸菜，甚觉爽口，称为“中国最佳素菜”（1986年9月26日贵州日报第三版）。

    盐酸菜是以十字花科的芥菜（青菜）为主要原料，加以甜酒、辣椒、大蒜、冰糖、食盐为辅料，采用布依传统特有的加工工艺精制而成。色鲜味美，脆嫩可口具有酸、甜、咸、辣之独特风味，可直接素食、荤食或作配料。素食有开胃、助消化、增加菜肴色香味，且不腻人。

    1983年12月该产品获贵州省政府授予“省优质产品”奖；1984年3月获“省优旅游产品奖”；1984年5月获全国旅游产品内销工艺品展销会“全国旅游产品”奖；1987年12月获轻工业部“优质产品”奖；1988年获中国90购物节“天马奖”等称号。2000年通过ISO9002国际质量认证。

    该产品远销东南亚国家和地区，包装分为坛装和精制袋装两种，国内各地长期设有经销商和代理商。

冬菇
     又名龙船香菇。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

茅台酒
    贵州省仁怀县茅台镇生产，为我国名酒，素有“国酒”之称。已有270多年历史。被予誉为“酒中之王”，与法国科泊湟白兰地、英国苏格兰威士忌共共称世界三大蒸馏白酒。

鸭溪老窑酒
    产于贵州省遵义县鸭溪镇，因从茅台引进，故有“次茅台”之美称。