米粉
    桃江县出产的快餐米粉颜色洁白、外表光滑，粗细均匀，用80度开水浸泡4分钟即可食用。而且不糊汤，不断裂，柔软爽口，符合国家有关卫生标准。由于该米粉是工程师张炳林负责研制出来的，故人称“炳林快餐米粉”。

美味酥糖
    美味酥糖，内装芝麻、花生、豆绒、桂花四各酥糖，气味如靶，营养丰富、独具风格。

冻乳猪
    益阳冻乳猪系采用“中约克”猪种为父本，当地猪种为母本杂交的仔猪为原料，用现代化工艺加工制作而成。体形优美，狮子头，背宽体肥，肉质细嫩。畅销港澳地区和新加坡市场。

豆浆晶、豆腐花
    桃江县出产的豆浆晶、豆腐花是选用纯正黄豆、蔗糖等主要原料，采用科学方法精制面成。营养丰富、清香可口，无豆腥味，不含胆固醇，对防治高血压、冠心病，动脉硬化都有良好作用。

松花皮蛋
　　据县志记载，益阳松花皮蛋于明朝初年开始问世，距今已有500多年的历史，据说松花皮蛋制作技术是偶然发现的。相传600年前的一天下午，夕阳西下，鸭群归家，路过一家门前建房留下的石灰凼，吃得饱饱的鸭子，过凼时生下了几个蛋，沉落在石灰凼中。两个月后，房主人挖石灰凼，意外挖出了几个石灰包着的鸭蛋。剥去蛋壳，里面的蛋白蛋黄已经凝结，吃起来味道鲜美，只是有点涩口。房主人心想：五味俱全，少不了盐，如果在石灰中拌上些食盐，蛋味一定更好，于是他经过多次试验，终于摸索出制作皮蛋的配方。
　　特点：益阳松花皮蛋，外型用料泥包裹，用糠壳沾其表面。剥壳时，易离壳，肉体柔软，指触不沾，透明有弹性，蛋白呈棕褐色，蛋白表面自然形成乳白色松枝图案。蛋黄呈深浅不同的墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙红等各种色层，故又称“五彩松花”。蛋黄中心呈小糠心或焦心，味美鲜香，清凉爽口,咸淡适宜，食而不腻，为家常食用之佳品及筵席盘之美肴。由于这种皮蛋的蛋白体上嵌有朵朵美丽奇特松花，人们就给它起名叫“松花皮蛋”。
　　功效：具有清凉、明目、平肝，降血压，开口味等功能。
　　工艺：一个松花皮蛋的制成需经过十四道工序，而且对鲜蛋选择、原料配方、湿度控制、浸泡时间的掌握，都十分严格。

玉兰片
    “为特种贡品，以冬笋用炭火烤之，岁出一千担。”它鲜嫩爽口，乃下酒佳肴。