香港美食:从湾仔星港酒店望出去的轩尼诗道
如果能身临现场,相信任何人都会觉得这自由女神像出现得有些无厘头。她很矮,同一般成年男子差不多高,站的街口也不是多威严的地方,只是距以前水手们喜欢去的酒吧街很近。而且,在自由的香港,如此委琐的自由女神像,完全像个小丑。是的,是个小丑。

一条大道之间,像片森林,里面层层叠叠的,是人。各自坐着自己的事,如果发呆也算事的话。就是这样一个傍晚,就是这样一段大道,就是这样一个城市。
从星港酒店望出去的轩尼诗道
Louis Ghost(Kartell),$2900 设计师为Philippe Starck。一张路易十五风格的座椅,由彩色透明聚碳酸酯制成。LOUIS GHOST是世界上最大胆使用单片聚碳酸酯模板的范例,圆形的背面和扶手体现了极高的工艺难度。 Mezzardo(Zanotta),$6200

A.CASTIGLIONI和P.G.CASTIGLIONI1957的作品。CASTIGLIONI兄弟采用了杜尚的拼贴思想:一个漆成桔红色的上世纪初的拖拉机的钢板座位像被反弹出去似地安放在一个弓弩上,弓弩又借一块横木靠在地上,它们的连接采用了无需扳手和螺丝刀就能拧紧的蝶形螺母。后来,由Zanotta投入生产的Mezzardo把原来的拖拉机座改成了一个相似的但更加舒服的座位。1972年,它在纽约现代艺术博物馆展出,并进入了博物馆的永久收藏,以后它又被世界主要博物馆的设计部门收藏。 Dentro
湾仔轩尼诗道24-34号大生大厦首层4铺
中环威灵顿道50号首层A铺
Dernro在香港以代理了许多国外名牌家居用品闻名。
同样的品牌、款式,Dernro的价格比国内许多家居店便宜一半以上。
贴士 对于内地客人,Dernro提供联系托运公司的服务,免除了客人的后顾之忧。你大可以在挑选 好货物后,安心回家或者继续 自己的旅游活动,送货的事情 就留给Dernro负责好了。但托运 费当然由客人自己负责啦。

B.L.O.(FLOS),$1100。设计师为Marcel Wanders。这个作品最有趣的是,它明明是一盏电灯,却可以像吹蜡烛一样将它吹熄。

Ingo Maurer,德国著名照明灯饰设计师,被誉为“光之诗人”。Maurer以突破机能与艺术的界限著称,他那天马行空的创意,出道至今几无人可望其项背。Maurer作品一律由以自己名字命名的公司生产,部分产品更是由他手工完成。因为Maurer接受订单数量不多,每次生产的件数又很少,加上常常被博物馆馆藏,因此非常珍贵。
鸿星
湾仔港湾道8号瑞安中心1楼
黄油蟹,$42/两(香港1斤是16两)
鸿星有15年历史了,香港各有区皆有分店。石头鱼是最早的招牌,现在的招牌是黄油蟹,如果可能,黄油蟹是一定要吃的,那会改变人对蟹的看法。黄油蟹最好吃的季节是农历的七八月份,那时侯,在大海与珠江口的交汇处,会有很多膏蟹爬上岸,晒太阳换壳。蟹身体里的油渗透到全身的时候,就该吃了。于是,第一次,蟹脚也可以吃得手舞足蹈。
一家好餐馆绝不是靠几个招牌就能撑15年的,把随意的小炒做得耳目一新,最值得鼓励。不知道是不是因为在东京有分店的缘故,蒜片炒牛柳,加了日本芥辣,出其不意地好吃,再次证明好牛肉是要清吃的,而差点的牛肉加点辛辣类的佐料是永恒之道。
猪耳炒西芹,纯粹是大厨火候掌握得好,猪耳清脆有嚼头,西芹的鲜味逢肉即侵,是值得用手抓着吃的一道菜。
白金鸭,是得过白金奖的,就是我们寻常可见的烧鸭。但奖很少是看出来,尝了才知道。肉不腻却香得要死,对一只烧鸭,我们的要求不就是这么多吗?还要怎样
扒王之王
湾仔港湾道鹰君中心首层

店主的家族是香港最大冻肉供货商,经营进口肉类食品生意近30年,对各式肉类的品质自然是相当熟悉。两年前,爱吃牛扒的主人,因为想开一家自家厨房,一个偶然的机会下,展开了餐饮生意。没想到,生意出奇地火爆,短短两年的时间,分店便扩充到将近20间。
“扒王之王”的牛扒取自吃玉米长大的美国安格斯牛,肉质鲜嫩,肉味好。因为自己组织肉类进口,“扒王之王”将成本控制得很好,于是,他们非常有信心说,以同级牛扒来说,自己的性价比一定是最高的。
“扒王之王”在香港首创了牛扒的“窄身厚切”吃法,2英寸厚的牛扒,更好地保存了牛肉的原汁原味。
贴士 美国顶级肉眼扒,这是“扒王之王”最受欢迎的菜式。据说顶级的肉眼扒,100只安格斯牛身上只有3只有。吃西冷扒,最好要求4-6成熟,不然肉汁就会干掉。















