简阳丹参
    丹参为常用中药材，唇形科多年生草本植物丹参的干燥根。性微寒，味苦，具有活血化瘀、凉血、宁心等功效。 四川种植有近百年历史，种植范围达40余县，简阳是主要产地之一。

宝莲大曲
    资阳市沱桥路年代中期集专家、烤酒行家，历经10年精心配制，形成54度、52度、44度、38度宝莲大曲系列酒。
    宝莲大曲用优质高粱、小麦为主要原料，采用传统工艺培养窖泥，低温入窖，双双轮比，分层封泥，回沙回酒发酵，暖火蒸馏，再用陶器坛在地窖储存一年以上择其优质产品精心酿制而成。窖香浓郁，纯和净爽，诸味协调，余香悠长。产品销往全国，并出口日本、新加坡、马来西亚1985年宝莲大曲获 四川名酒称号。1984年、1988年蝉联中商部优质产品金奖。1988年荣获中华人民共和国第五届白酒评比国家银质奖。1994年质量检评继续获国家优质酒称号。

安岳米卷
    安岳米卷历史悠久，做工精细，四川名小吃之一，是安岳县的特色小吃之一。是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑,色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤等多种吃法，具备特有川味小吃风味。
    具行家说，这种小吃只能在安岳本土本米本水的条件才能加工而成，也有师傅将这一技术带出安岳本土，在外地加工，不是无法成卷就是失去了米卷独有的风味，所以要想品尝到正宗的安岳米卷，请到安岳来，出名的有小西街“汪米卷”！
    凡是到过安岳县的人，都要来品偿一下安岳米卷的特色风味，或者作为安岳的土特产带给外地的亲朋好友。  
 
空心挂面
    它的外表光滑圆润，内有银丝般的细孔。信手捡出一根，插入水中，能吹出串串气泡；用火柴在下面点燃，可从细孔的上端冒出缕缕青烟。采取特殊配料，可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹鲜面、蟹黄面等十多个精制品种，这些品种各具特色。空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，是老少皆宜的营养食品。