四味生肉 
    酱猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团，据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒，今天的藏人仍是分外的自乐自足。

祛瑞 
    将夏天的鲜奶酪装进皮袋内，搁置阴凉处，长久闷存发酵制成奶渣，来年春季取出后，捣碎成小圆块，待用。在锅内倒适量水、肉片、面粉、干辣椒、盐巴，加入圆块的奶渣，烹煮。另用一锅，盛放适量的水煮碎麦片，煮八熟后，既将麦片糊倒入主锅内搅匀，用文火闷煮熟即成。祛瑞是藏族群众、尤其是农区的群众在春季食用糌粑的最好伴菜。祛瑞味甘甜，食之即可暖身。
 
爆焖羊羔肉 
    爆焖羊羔肉是高原的一绝。青海吃羊羔肉是半农半牧地区民间传统的名贵菜肴。藏系羊产下小羊羔的十五天前后，人们为了剥取毛短弯曲的裘衣才宰杀仔羔，所取皮张加工后就是地道的青海名贵羔皮，是制作冬装的上乘原料。因此，被宰杀的羊羔肉一般清除内脏后尚不足十斤。爆焖羊羔肉吃时肉质细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，闻之芳香，嚼时柔软，人口不腻，营养丰富，有补益壮身之功。

藏族吹肺、吹肝 
    藏族吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。