金华藕粉
　　是金华的风味食品，最初人们用野藕加工，后来用真藕加工藕粉。真藕开白花，用白花藕加工的藕粉，质地优良，粉质纯真，白里透红，片薄匀细，干粉不糊口。如泡成藕粉羹，颜色均一，透明度好，清香可口，是可代乳代饭的营养食品，老小皆宜。
　　制作藕粉需经8道工序，即洗藕、切节、粉碎、筛洗、漂粉、起粉、切片及晒干。过去仅少数农户小规模生产，产品亦很少上市销售。近几年来，由于栽培技术提高，种植业不断扩大，加上机械加工，金华藕粉生产发展较快，产品质量在全国同类产品中名列前茅。

金华紫皮洋葱
　　亦称金华红皮洋葱、圆葱。浙江地方名产。主产于金华市郊区，兰溪、义乌等地亦有种植。葱头呈扁球形、紫红色；鳞片肉质质脆嫩，略带红色，味辣鲜。上市早，耐储运。富含矿物质及硫化丙烯和糖类等，有杀菌和增进食欲之功能。可制作炒肉丝、鳝丝（片）等特色菜肴。产品运销哈尔滨、沈阳、长春、广州和京、津、沪等100多个城市和工矿区。

金华枣肠
　　金华肉类联合加工厂于80年代引进西欧先进肉制品生产线后开发的新型熟食制品。主料为著名"金华两头乌"的纯瘦肉，采用独特灭菌包装工艺制作。形似蜜枣。色泽红艳，香醇甜美，营养丰富。可作居家施行方便食品，也可作馈赠亲友礼品。荣获浙江省优质产品称号和首届中国食品博览会银牌奖。