黄金梨是一种高糖度、具美丽外观的中季节新品种梨，1998年自韩国引进，近几年仅在我国山东和北京地区引种栽培。品种珍贵，数量稀少。

    黄金梨果形为圆形，平均单果重400g；表皮为透明绿色，成熟后变成透明的黄色，外表极秀美；果肉多汁、细密、食味优秀，石细胞极少，果心小，可食率高，果实风味甘甜，含糖量为14.9％，含酸量为0.156％，品质上乘。果实货架期可达30天，冷藏条件下可贮藏4―5个月。
黄金梨利尿治便秘、解宿醉、生津止渴。黄金梨含有丰富的食物纤维,能刺激肠壁，促进蠕动，故可治疗便秘，符合中医所称“生食清热”。黄金梨含有大量的钾，因此具有利尿效果。常食黄金梨，除了能润心肺、降痰火，还能止咳、烦渴，其食疗功效很大。