藏红花
本品为鸢原科植物番红花的干燥柱头，原产于西班牙、法国、荷兰、印度、伊朗等国（过去西班牙产品由西藏入境），又称"西藏红花"、"藏红花"。
性味：甘、寒； 功能：活血祛瘀、通络，凉血解毒，兼有养血作用。
主治：斑疹血热、忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、妇女经闭、产后瘀血腹痛，跌打肿痛。
常用量：1.5-3g。
酥油茶和奶茶
酥油茶是藏族人民生活中不可缺少的主要饮料，不管在农区、牧区，还是在城镇，都离不开它。
藏语中的酥油茶叫作“恰苏玛”，意思是搅动的茶，是以它的特殊制法取的名。酥油茶的原料是酥油、茶和食盐，三样缺一不可。酥油是从牛奶中提炼出来脂肪。茶有砖茶和沱茶。
酥油茶制作的过程是：先反茶熬好，倒进不会生锈的陶制等容器内备用；打茶时，在装有开水的锅或壶中放进一些已熬好的浓茶，并加进适量食盐加热，倒进搅拌茶筒（茶筒是用好木料特制而成的配有搅动木棍的木筒），放入适量酥油，用木棍上下搅拌；搅到酥油和茶水混匀之后，又倒入壶中稍加热，便成为香喷喷的酥油茶了。如果是新鲜酥油和好的沱茶，则打出的茶更是色香味美的。打酥油时也可放一点牛奶或奶粉，然后搅匀，喝起来更是另有风味。若酥油是陈旧的，搅拌时调进一个生鸡蛋也以消除陈旧酥油味儿。 藏族每家每户都备有打茶筒。早晨起床后，都有条酥油茶的习惯。喝足了早茶，少吃一两顿饭也不饿。亲朋到家，主人一定倒上酥油茶招待客人，客人一般不能只喝一碗就谢绝，主人不喜欢让客人只喝一碗茶就告辞。
喝酥油茶，一般不能一饮而尽，先把上面一层油轻轻吹开，然后才喝上几口，再添满热的。
奶茶也是藏族所喜爱的饮料。它的原料是牛奶、红茶和白糖。制法也简单，在熬好的红茶中放进牛奶和白糠即成。后藏有些地方喜欢把做好了的奶茶倒入酥油茶筒内，放进一点酥油，用打酥油茶的放法搅匀，这样不仅茶的营养价值高，喝起来味道也特别香。
