水鱼炖翅   
    水鱼即鳖，水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好，除去内脏，然后沸水煮；用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤；最后将水鱼、鸡翅汤落盅，封砂纸炖熟而成。鳖肉味鲜细嫩，鸡汤滋补益气，是宴请宾朋的上品。
 
珍珠串   
    用沙虫做成的香脆爽口的一道佳肴，沙虫营养丰富，为优质海珍品，干制后，煮汤乳白，味极鲜美，有“天然味精”之称。油炸沙虫珍珠串酥松香脆，奇香无比，是绝佳的下酒美食。

风吹饼     
     东兴以大米为主粮，很多小吃都是以大米制成。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃，其作法如下：用大米浸泡热水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄，几乎近于透明薄膜一般，风吹即起，故名“风吹 ”，俗称风吹饼。

　　 提示：购买风吹饼要到江平镇，镇上有条新建路，有多家小吃的手工作坊，除了风吹饼，还有当地享有盛誉的京族民粉。