武汉鲜肉水饺:在制作上坚持“八严”。一是选料严；二是制馅严；三是制皮严 ；四是包制严；五是熬汤严；六是佐料严；七是烫饺严；八是点味严。 特点：皮薄馅大，汤鲜味美，爽心润腹，余香满口 系列：冬菇、三鲜、鸡蓉、虾仁