九寨沟的特色小吃有青稞酒、酥油茶、荞面饼、洋芋糍粑、牦牛肉、九寨腊肉和各种野菜山珍等。
九寨沟的物资大部分从外面运进，由于运输非常不方便，所以沟内的饮食价格普遍偏贵。
去九寨沟途中，可在茂县，松潘等地用餐，餐饮条件尚可。 当地特色餐主要为牛羊肉，又以当地两大少数民族－－藏族和羌族的特色有关，藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒，酥油茶，酸奶等饮品；羌族喜食酸辣口味，动物内脏，而当地汉族人以川菜为主。
沟内各住宿站点都有当地民族风味食品，这里大多是西藏风味的食物，可以尝试一下。民族风味食品有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。
最近由于高档宾馆的不断兴起，外来饮食文化也不断侵入，川菜、粤菜等外地名菜也在九寨沟开始时兴，不但丰富了本地的餐饮，满足了本地人的饮食需求，也大大方便了大量涌入的外地游客的需求。
