苦  笋
    笋肉色白，清香微苦，回口爽甜，是许多美味佳肴的上选原料，还有清热的功效。因为它的“苦劲”，让你不自觉地皱起眉头，但下咽之后就觉得有一股甘爽清凉的余味涌起，驱使着你的筷子再夹一箸，回味，再三回味。

绿  豆
    绿豆一年生草本。茎直立或蔓生。三出复叶。蝶形花，绿黄色。荚果园而细长，种子矩矩形，绿色。属豆科植物。原产我国，现广泛栽种。
    绿豆种子，供食用，并可入药，能清热解毒，可作夏日的清凉饮品。绿豆，古时也叫菜豆、文豆、植豆等。我国栽培绿豆历史悠久，品种资源丰富，总产量居世前列。世界上绿豆主产国有中国、印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国, 以中国、印度及泰国、菲律宾等东南亚国家最为广泛。

灵  芝
    灵芝，古人称仙草，还阳草。它不是长生不老药，但的确可使人延年益寿。灵芝富含矿物元素，如含Ｋ、Ｃa、Ｎａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｎ和Ｇｅ等；还含有灵芝多糖，麦角甾醇、亚麻酸，十几种氨基酸以及三贴类化合物，灵芝对人类三大死因的癌症、脑溢血和心脏病有特效，对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、镇痛、抗菌、解毒、利尿、贫血等疗效显著，成为万药之首。