大佛寺位居荣县城,各档食宿消费在城内均可满足,寺内斋饭预约供应。 ]
饭店:
郑抄手
以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区。郑抄手始于自流井人郑义发,至今已有近半个世纪的历史。郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口,味微辣,鲜香,在自贡一直是人们乐道喜食的传统风味小吃。
水煮牛肉
相传于北宋庆历年间,富顺县、荣县盐井用役牛淘汰后,盐工们常用盐和花椒作配料煮牛肉吃,后经厨师不断改进配料及制作方法,取名水煮牛肉。著名厨师范吉安20世纪30年代改制烹调的水煮牛肉,以麻、辣、烫、嫩、鲜、香为特点,肉质滑嫩,入口化渣,油而不腻。1981年被选入《中国菜谱》。
庆荣森豆腐脑水粉
清光绪年间,陈庆荣在自流井正街开设小食店,取名庆荣森,主营豆腐脑水粉。以后代代相传,现为第四代。经过100余年的实践改进,逐具水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香,配以酥黄豆,三种食品配置而成豆腐脑水粉。1990年8月获省风味小吃奖。
谢凉粉
制作精细、用料考究、风味独特。食品以根条均匀、细嫩绵实、滑润爽口、麻辣香为特色。1990年8月获省风味小吃奖。










