名优特产有宜宾芽菜、糟蛋、红茶、绿茶、竹工艺品、兴文生漆、江团等。还有自贡三染、自贡剪纸、竹丝扇、火边牛肉等名优土特产。

叙府糟蛋：该市旧属叙府，故名。产品色泽酱黄，光洁发亮，蛋质细软，饱满完整，不破不溢，醇香甘美，对慢性消化类患者有较好之疗效。其食法独特，根据食用场合分为宴会与家常两种。本品创始于公元1864年（清同治年间），为宜宾菜坝乡张氏研制。

宜宾思坡醋：系以糯米、大米、高粱、小麦、麸皮等为原料，黄氏、党参、白术、丁香、肉桂等药材制曲，按“液态制醋母，固晒增酸香”的工艺，经一年时间酿成。已有六七十年历史。

叙府芽菜：该地古称叙府，因名。其主要原料为鲜嫩的青菜秆茎。成品色褐黄，润泽发亮，根条均匀，质地嫩脆，滋味甜香，气味浓郁，用作佐料，鲜美可口、别具风味。

江安竹簧工艺品：系利用优质楠竹竹壁内侧的竹簧作原料制成的工艺品。以当地所产楠竹，经科学处理，纹理细腻，色泽淡黄，莹润晶亮，颇似象牙色泽，被誉为“竹象牙”。存放越久，质地越坚。造型新颖，清秀素雅，既供欣赏，更足实用。