游客到达李庄后,一定不能错过的美食即“李庄白肉”,李庄白肉刀功好,选肉精良,是宜宾的一道名吃
红桥磕粉: 红桥磕粉产于江安县的红桥镇,它选用优质糯米为原料,经过浸泡、冲淘、磨浆、分离粉碎等十余道工序精制而成。红桥磕粉可用水煮锅煎等制成果子、汤元、软粑点心等各种小吃。特别是用磕粉制的“红桥猪儿粑”,用樱桃、核桃仁、白糖等作馅料,经过气蒸或水煮后,色泽莹白,光亮透明,入口味道鲜美,具有典型的川南风味。
琵琶冬腿:
宜宾“农家味”琵琶冬腿,因形似琵琶而得名。它取当地优质猪腿精工腌制兼采云南金华火腿之长。具有选料严成型美工艺巧加工精的特点。琵琶冬腿切面色泽鲜艳,肉质细嫩,醇香味鲜,为腌腊品之上乘。
宜宾燃面
宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。不仅本地人喜爱,就是中外游人也赞不绝口。
刘毛毛扎耳根烤鱼
选用优质花鲢鱼,采用青钢木碳烤制、鱼的佐料油用中药理料,经特珠工艺烹制而成。锅底配以扎耳根,豆芽,魔芋片、蒜片、老姜粒、豆腐干、大红椒等。油色红亮、油而不腻。口味醇和、神奇清香、辣而不躁。开胃健脾,是口味与营养都很突出的独特产品,老少皆宜。刘毛毛扎耳根烤鱼:是兴文县夜宵名小吃夜市上的一道亮丽的风景线。










