野菜类：龙竹笋、丛竹笋、苦笋、野韭菜、观音韭、六月韭、水芹菜、刺龙苞、打碗花、威灵仙、鹅足菜、竹叶青、山黄瓜、野沙参。 野菌类：雪山菌、虎掌菌、羊肚菌、牛肚菌、鸡丝菌、老人菌、青刚菌、冬瓜菌、红油菌。 特色菜：山腊肉、河滩鱼片、香辣乳牛肝、吃里扒外、鸳鸯土豆、满地黄金、红白豆腐、金汤银丝、野菜汤

乌骨黑鸡

地处峨眉山下的乐山市，是全国山区综合开发示范市、全国生态区建设试点市和四川省农业产业化试点市，境内水草丰茂林竹繁多，现有竹材42万亩，森林覆盖率达62.7％，生态环境优美。在乐山农村茫茫竹海深处，盛产乐山特有的黑色珍品——乌骨黑鸡。该鸡不但具有乌骨鸡极高的药用、食用和观赏价值，而且保持了“土鸡、土养”的传统风味和市场优势，被誉为“深山珍宝”、“带翅的甲鱼”。