•   Thursday, January 25

杨梅(地方特产)有什么样的好处?

( words)

又到了“夏至杨梅满山红”的时节,近日一阵雨一阵阳的催促,怀化靖州苗族侗族自治县的地方特产杨梅正抓紧最后时机“蹿蹿蹿”地囤甜长个儿,再过几天就要批量上市了。 靖州是全国主要杨梅(地方土特产)产区之一,特有的“木洞杨梅”享有“江南第一梅”(特色产品)的美誉。

杨梅能治疗心烦口渴,清热解毒,《本经逢原》:杨梅,能止渴除烦,烧灰则断痢,盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食,恐动经络之血而致衄也。其性虽热,而能从治热郁,解毒。这些说的就是杨梅解毒保健的功效。

t01465987529de74895.jpg

1、经过实验研究,杨梅能有效的抑制痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌,患有下痢不止或者的的人食用杨梅可以缓解病情。杨梅口感酸涩,具有抑菌和消炎的作用,可用于治疗各种泄泻。杨梅树的树皮含有鞣质,对牙痛、目翳等疾病的治疗很有效果。

2、杨梅具有生津止渴和促进消化的作用,在炎热的夏季还能预防中暑。杨梅内含丰富的维生素C和多种有机酸,食用杨梅能使胃酸增加,从而促进食欲。

3、杨梅中的纤维素有利于肠管的蠕动,可以将体内的有毒物质排出,具有排毒养颜的功效。杨梅内含有的维生素C不仅具有抗氧化功能,还能提高人体的免疫力,抑制癌症。杨梅中的果酸可以阻止体内的糖分转化为脂肪,非常适合减肥期间食用。

图片2.png

4、杨梅中含有丰富的钾,每一百克的新鲜杨梅中就含有一百毫克的钾,钾元素对于维持心脏功能个降低血压等方面有着很明显的效果,而且还有利于情绪的调节,预防中风。

作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用,它能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷。具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。祖国传统中医学对它亦有很高的评价,李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。

如果感觉口渴或者湿气重的话,可以吃一些杨梅,不仅止渴,还能去湿气,预防各种疾病,同时杨梅还能提高免疫力,帮助理气活血。

图片1.png

杨梅不仅可以预防疾病还可以做成各种各样的美食

1.杨梅甜酒

新鲜杨梅SOO克,白糖50克。杨梅洗净后加人白糖,共同捣烂放人瓷罐中,自然发酵1周后成酒,用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖),再置锅中煮沸,停火冷却后,装瓶密封保存。越陈久者越好,随量饮用。此酒具有清解暑热,去济止泄的功效,可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。

2.杨梅浸酒

成熟杨梅若干,高粱酒适量。选上好杨梅后洗净,浸人高粱烧酒中(酒量以浸没杨梅为度)密封1周备用。需要时食杨梅2-3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻,院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。

3.杨梅蒸糕

杨梅20枚,面粉50克,鲜奶250毫升,白糖250克,鸡蛋4枚,熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净,榨取杨梅汁,取容器一个,倒人面粉、白糖、牛奶,打人鸡蛋,再加人猪油、杨梅汁及适量清水,搅拌均匀,制成稀调适中的糊状物;容器上笼,蒸约45分钟至熟透后取出,放凉后切块,再放人电烤炉,烤至金黄色时取出,装盘即成。此糕具有生津止渴,开胃消食,通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴,食欲不振,消化不良,肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。

4.盐腌杨梅

杨梅若干,食盐适量。杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积,除胀的作用。适用于食积不化,胃肠胀满等病症。

5.杨梅蜜饮

杨梅200O克,蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净,捣烂滤出汁水,放砂锅内烧沸,加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥,补中和胃的功效。对于肺燥干咳,虚劳久咳,痢疾,腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

特别提示!

食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡病患者要慎食。

杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

糖尿病患者忌食杨梅,以免使血糖过高。

每次5个(约40克左右)

猜你喜欢