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南昆山毛茶

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南昆山毛茶是广东省惠州市龙门县南昆山的特产。南昆山毛茶,当地人称之为“百岁茶”。南昆山毛茶的传统做法是在清明时节寻摘茶树叶片,经去涩、炒干、搓揉,制成茶品。

南昆山毛茶

南昆山毛茶的图片

南昆山位于广东省惠州市龙门县境内,与广州市辖区的增城、从化交界。南昆山原始森林自然保护区是国家AAAA级旅游风景区,也是重点保护的国家森林公园,被誉为北回归线上的绿洲、南国避暑天堂、珠三角后花园,其森林覆盖率达98%,具有丰富的植物资源,其中最具药用和饮用价值的要数南昆山的珍贵特产:当地人称百岁茶的【南昆山毛茶】了。

南昆山上良好的生态环境孕育了具有药用价值的南昆山珍贵特产南昆山毛茶,当地人称之为百岁茶。但新制毛茶的入口苦涩感让不少茶客难以接受,因此南昆山毛茶产业一直以来不温不火。最近,当地一位茶农用绿青改红的方法,在保留南昆山毛茶原有品质的同时,消除了入口的苦涩感,获得了市场的认可,销售价格是普通毛茶的两倍。

自古南昆山人喜饮南昆山毛茶,寿星众多,此茶由此得名百岁茶。据中山大学生命科学院鉴定,南昆山毛茶生物碱的组成由3%~6%的可可碱代替了3%~5%的咖啡碱,不论晚上何时饮用,都不会影响睡眠,并具有清热解毒、清血脂、稳血压、降血糖等功效,常饮有益健康。

在众多的【南昆山毛茶】制成品中,又以【黄翁】所制作的【南昆山毛茶】最为正统:黄翁制茶所用的茶叶,采自海拔1188米以上高山云雾处,再运用黄翁祖传的独特炒茶工艺,经去涩、炒干、搓揉,制成茶品,冲泡品茗,甘凉微甜,饮后喉部回甘。

南昆山毛茶的产地:惠州 - 龙门县 -

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