•   Thursday, January 25

绵阳特产是什么?绵阳有什么特色小吃

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绵阳特产是什么?绵阳有什么特色小吃

四川绵阳是我国有名的科技之城。这座有着四百多万人口的绵阳市,具有地域特色的美食也是多不胜数。我给大家推荐的有绵阳米粉、梓潼酥饼、镶碗、平武腊肉。

绵阳米粉

这道可是绵阳市著名的小吃,它与云南米线有些类似,但绝对不是一回事。他们的相似的地方都是用大米制作的,而且都和面条一样。其不同的地方是云南的米线是将鸡汤浇在上面烫热了来食用,而绵阳的米粉是用漏勺装着米线在开水中冒热,再把汤料浇在上面来食用的。

要说味道嘛,其两者各有特色,都具有鲜香、滑嫩的特点,但绵阳米粉要比米线细一些,所以会更容易入味,也就更好吃一点。

梓潼酥饼

梓潼酥饼也叫做薄脆子和贡饼,它是梓潼名特小吃,和梓潼片粉、镶碗一起被称为"梓潼三绝"。

梓潼酥饼历史攸久,手工精制,风味独特,享有盛名。由于其独特的品质,传统的制作技巧和原生态自然环境的制约,具有与其他同类产品不同的优异特性。其形如满月、色泽浅黄、酥纹细腻、香而薄脆,具有余味悠长、淡雅恬静等特点,老幼皆宜、久食不厌,被誉为食中佳品,馈赠上品。

镶碗

镶碗最早是宫廷御膳,明世宗时,总督营戍政的仇鸾,失势后举家迁居梓潼,并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后,便在民间的"田席"上增加了这道必不可少的镶碗大菜,就这样一直传到现在,成为梓潼的一道名菜,令人百吃不厌,享誉久远。

平武腊肉

平武腊肉是四川省绵阳市平武县的特产。平武腊肉以其纯正的肉质、鲜香的口味、亮净的色泽而闻名,也成为平武的一张名片。平武的生猪大多是粮食喂出来的,是制作腊肉的上好原料,腊肉肉质好、口味好,这也是外地游客看中平武腊肉最大的特点之一。凡是来到平武旅游的游客,都喜欢吃平武腊肉。除了平武腊肉还有北川腊肉、天府腊肉等等。


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