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嘉兴特产是什么?海宁特产介绍

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嘉兴特产是什么?海宁特产介绍

海宁特产主要有硖石灯彩、海宁缸肉、斜桥榨菜、海宁西瓜、海宁紫薇甘蔗等。其中硖石灯彩花纹精巧,制作精巧,细腻秀丽,玲珑剔透,经千百年的锤炼,成为融声、光、电、建筑、书、篆、画等多种艺术于一体的传统工艺品。

硖石灯彩:

硖石灯彩是海宁民间艺术,源于秦代,盛于唐宋。是中国著名的民间工艺美术,又是海宁三大文化之一,以针刺工艺独树一帜,堪称江南一绝。硖石灯彩工艺独特,其制作主要以拗、扎、结、裱、刻、画、针、糊八字技法见长。海宁硖石镇的民间元宵灯会,素以灯彩之针工精细,良宵迎灯盛况,享有江南第一灯会的誉称。硖石灯彩在传统技艺的基础上,不断加以改进和创新,形成座灯、提灯、壁灯、挂灯和礼品灯五大品种,观赏和收藏价值进一步提升。

海宁缸肉:

海宁缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴,实质为焖缸酥肉。它历史悠久,最早可追溯到远古时期,当时的人类以陶缸烹饪兽肉。后随着社会的发展,人类经历了陶缸、铁锅、电器的演变,传统渐渐消失,但海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法,并在发展过程中,赋予了更多的传统文化内涵。海宁缸肉色同琥珀,入口则消,含浆膏润,不油不腻,特异非常。用缸煮肉,为海宁一大奇观。在海宁每逢过年过节,设宴招待亲朋好友之时都可见到缸肉。敬神祭祖,喜庆宴会,招待贵宾友人时,缸肉也必不可少。

斜桥榨菜:

斜桥榨菜在吸取四川省榨菜的制作经验的基础上,工艺改革,扬长避短,进行了产品外观、腌制工艺、香料配方等八项改革。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为榨菜了。中国榨菜、欧洲酸菜和日本酱菜,被誉为国际三大名腌菜,以海宁斜桥牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜之最,斜桥榨菜以其质地脆嫩,色泽鲜艳,咸辣适度,味鲜爽口。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁等入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。

海宁西瓜:

海宁西瓜,历史悠久,享誉甚远。海宁西瓜脐部凹入,瓜蒂细小,四周充分发达,皮薄瓤红,汁多味美。传说乾隆下江南,路经海宁文渊阁,大学士陈元龙献双秧乡陈安寺所产西瓜,乾隆帝食后称赏,钦点为贡品,使海宁西瓜盛名远播。30年代后,西瓜种植区渐向东移至黄湾等地。西瓜堪称盛夏之王,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

海宁紫薇甘蔗:

紫薇甘蔗是海宁一项种植历史悠久的传统农业产业。紫薇果蔗茎身中粗挺拔,质松脆,汁多味甜,品质上乘,产量高。因其富含糖份、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素和粗纤维、灰分等,故而有生津下气、滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效。紫薇果蔗茎身中粗挺拔,质松脆,汁多味甜,品质上乘,产量高。紫薇果蔗已以崭新的面貌走入超市,成为上海、苏州、杭州等大中城市水果市场中的新宠,并因其独特的风味而深受人们青睐。

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