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马鞍山特产是什么?马鞍山特产介绍

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马鞍山特产是什么?马鞍山特产介绍

马鞍山特产主要有石臼湖螃蟹、含山绿茶、含山大米、运漕酒、巢湖白米虾等。其中石臼湖螃蟹金脚红毛、体大肥美,每只小则三四两,大则六七两,时鲜而甘厚,肉嫩而不散。

石臼湖螃蟹:

石臼湖螃蟹是马鞍山当涂县特产的国家地理标志产品。石臼湖螃蟹鳃丝清晰、洁净。蟹体肥厚、活泼有力、反应敏捷。膏腴丰满,肉质细嫩,味道鲜美稍带甜味。当涂县属北亚热带季风气候,具有温和湿润、雨量充沛、四季分明、光照充足、季风明显、无霜期长等气候特点。冬、夏季长,春、秋季短。冬、夏温差较显著。当涂县地处长江下游水网地区,多河流、湖泊,属长江水系。长江纵贯县境西部,湖泊横卧东缘,中部广大地区的河流,多呈西北流向或西流注入长江,适宜养殖螃蟹。

含山绿茶:

含山全县有茶园1000公顷,大都分布在昭关、苍山两处丘陵腹地。山上森林覆盖率达95%以上,终年云雾缭绕,阳光漫射,茶、林相得益彰,得天独厚的气候条件形成含山茶叶独特的自然品质。历史名茶昭关翠须获1992年首届中国农业博览会银质奖。横龙翠眉茶以其香浓、味醇、色翠、形美,一举获得1996年中国农业博览会金奖。为适应市场发展需求,含山县正着手开发新型的绿色茶叶、有机茶叶,以满足广大消费者的更高需求。含山绿茶形状微扁、紧秀挺直、叶面光滑、嫩绿鲜润,其特有的高氨低酚成分形成了含山绿茶兰花香或栗香持久、鲜醇爽口的风味和养生保健的作用。

含山大米:

含山县位于江淮之间,素有鱼米之乡美称,水稻种植历史久远,土壤肥沃、水库资源丰富。含山大米原产地紧靠太湖山国家森林公园,是全国生态镇陶厂镇、运漕省级现代农业示范区和大渔滩湿地,群山环抱,丘圩交错,森林覆盖率达40%,裕溪河、牛屯河穿境而过,生态环境优良,为发展优质稻米提供得天独厚的自然条件。含山大米蒸煮后口感醇香,光泽度好,柔软爽滑,软而不粘;冷饭具有软韧性,色泽如常,不回生。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家倡导晨起食粥以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

运漕酒:

运漕一带的酿酒虽然早在新石器晚期就已出现,但真正得到规模发展却是在东汉末年的三国时期。赤壁大战后,魏蜀吴三国虽呈鼎力之势,但曹操并不甘于盘据北方,仍存吞并富庶江南、继而一统天下的雄心。公元208年至216年,曹魏与孙吴在巢湖沿岸屡次交战,相峙不下。在这八年时间里,北方的九酝春酒酿造技术随曹军被带到了东关地区,并随着大规模的军中酿酒活动流传到了民间。曹军退走后,其酿酒工艺被运漕人民继承和发展,代代传承了下来。运漕酒经古法发酵和科学调制,形成了运酒特有的香气浓郁,柔和甘冽,诸味协调,尾净绵长,不上火的特色。

巢湖白米虾:

巢湖白米虾,学名秀丽白虾,在巢湖水域的虾类组成中,白米虾约占80%,年捕获量达数千吨。巢湖虾米经用热水浸泡,烧豆腐、白菜或芹菜,风味独特,皆成佳肴。我国民间久有死虾泛红之说,巢湖白米虾却不然,烧熟也不变红,浑身依然白色。传说古巢州腥秽不堪,鱼虾水族也遭污染而混浊。天庭玉皇大帝准奏陷巢州,倾天河之水荡涤巢州污泥浊水,沦巢州为巢湖。白虾从中受洗礼,将浑浊形体变得晶莹透明,清新秀美,成为巢湖水族中的佼佼者。巢湖虾米具有很高的营养价值和经济价值,富含大量无机盐和多种维生素。

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