•   Thursday, January 25

重庆特产是什么?重庆特产小吃

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重庆特产是什么?重庆特产小吃

重庆特产小吃有鸡杂、山城小汤圆、涪陵油醪糟、长寿血豆腐、香山蜜饼、巫山翡翠凉粉等。

一、鸡杂

鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜,游磁器口的人,往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌,鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂,锅底还继续加热,越煮越辣,诱人胃口大开,米饭都要多加一碗。

二、山城小汤圆

山城汤圆小巧玲珑,恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻,甜而不腻。薄薄的糯米皮,煮出来晶莹剔透,尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花,桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。

三、涪陵油醪糟

油醪糟的吃法多种多样。可以加黑芝麻、枸杞、红枣,可以煮小汤圆、煮荷包蛋、泡米花糖,还可以蒸起吃。第一次吃的话猪油尽量少加,不然要被腻倒。

四、长寿血豆腐

血豆腐。皮为深褐色,犹如血色;瓤为雪白色;豆腐与肉粒合二为一,浑然天成;味道咸鲜,麻辣爽口,腊香浓郁;含有丰富的蛋白质及多种微量元素。

五、香山蜜饼

香山蜜饼色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美。相传,香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。是他帮一家小店做了一款香甜的蜜饼,做活了生意。忠州人民为了纪念白居易,便特用诗人晚年香山居士之雅号,将此饼命名为香山蜜饼。

以上就是重庆特产小吃中的几种,去了要尝尝哦。

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