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常德特产是什么?常德市特产介绍

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常德特产是什么?常德市特产介绍

常德特产有汉寿玉臂藕、汉寿甲鱼、鼎城茶油、石门银峰茶、马头山羊等。其中汉寿甲鱼肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值也优胜于其他种群,自古以来就是高级滋补佳肴。

汉寿玉臂藕:

汉寿玉臂藕是湖南省常德市汉寿县的特产。汉寿的西湖,盛产一种藕,十分特别,明、清时代,一直奉为贡品。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成分,有较高的营养价值,是席上珍品。高明的厨师可用它做成各式花色的美味。玉臂藕无渣、无丝、多水、脆嫩甜香,适宜生食。吃起来汗透齿颊,满口生津。它还可以制成罐头、藕粉等多种营养食品。

汉寿甲鱼:

汉寿甲鱼是湖南省常德市汉寿县特产,中国国家地理标志产品。汉寿县地处湘北的洞庭湖畔,自古就有“鱼米之乡”的雅称,甲鱼的人工养殖更是在全国首开先河,荣获国家“甲鱼之乡”美称。汉寿甲鱼属于正宗的中华鳖,被湖南省认定为优良品种。汉寿甲鱼肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值也优胜于其他种群,自古以来就是高级滋补佳肴。

鼎城茶油:

油茶是湖南省鼎城区重要的油料树种,且分布面积广,鼎城区林业用地面积107万亩,其中油茶面积达到45万亩,位居湖南全省第五位,年产茶油3000吨。生长于鼎城范围内的油茶树,种子为茶褐色、黑色,种仁白色或淡黄色,油茶种子炸出来的茶油色清、味香,主要成分是油酸和亚油酸,经检测检验,油酸所含不饱和酸达到74.8%,亚油酸达7.95%,比国际橄榄油高出0.08%。茶油中没有人体难以消化的介酸和山俞酸只含极低的花生酸,人食用后易消化,又能促进脂溶性维生素的吸收。

石门银峰茶:

石门银峰茶是1991年,在湖南农大朱先明教授的指导下,由原石门县茶叶开发总公司研制和开发的。“石门银峰”茶的采制十分考究。在每年的清明前后,采下粗壮的芽头或一芽一叶初展鲜叶,分级摊放,并做到“四不采”(不采雨水叶;不采露水叶;不采紫色芽叶;不采病虫瘦弱芽叶),再经摊青、杀青、清风、初揉、初烘、摊凉、复揉、复烘、理条、整形、提毫、提香等工序精制而成。染。石门银峰条索紧细匀直,满披银毫,色泽翠绿油润,香气清高持久,汤色亮绿,滋味醇厚爽口,回味甘甜,叶底嫩绿鲜活、完整,具有头泡清香,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的独特品质。

马头山羊:

马头山羊是石门县人民经过长期选育而成的一个大型肉用山羊品种。因头无角,似马头,称为马头羊。马头山羊具有体型大,体质结实,繁殖力强,屠宰率和净肉率高,肉质细嫩,膻味小等特点。近几年来,石门羊肉销往广州、福州、天津以及外销到伊拉克、叙利亚、黎巴嫩和科威特等国。板皮质量柔软,皮质洁白,弹性强,张幅大,采用先进技术,每张可削制4~5层。因此,在国际市场具有竞争力。

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