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杭州特产是什么?杭州特产小吃零食

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杭州特产是什么?杭州特产小吃零食

西湖藕粉、嘉兴粽子、糖桂花、定胜糕、三北藕丝糖等。杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史,曾是吴越国和南宋的都城。杭州也是浙江省的政治、经济、文化、教育、交通和金融中心,是长江三角洲城市群中心城市之一、环杭州湾大湾区核心城市。

西湖藕粉:

西湖藕粉是浙江省杭州地区汉族名产之一。其风味独特,富含营养。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。

嘉兴粽子:

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

糖桂花:

糖桂花,糕点名,做法将脆制过的桂花和白糖拌和在一起,如果将桂花提取的香精,调在馅糖之中,就是桂花糖。

定胜糕:

定胜糕,是杭州的特色美食,。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。

三北藕丝糖:

三北藕丝糖,是浙江慈溪的汉族传统名点,用净白糯米、优质麦芽、细粒白芝麻、细白糖,南京雪麻等上等原料配制而成。相传,清代雍正年间,慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅,做得一手好糕点,并不断创新,制作出了一种外形为柱状,粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。

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