•   Thursday, January 25

蚌埠特产是什么?固镇农家菜

( words)

蚌埠特产是什么?固镇农家菜

特产名称:固镇农家菜        产地:安徽省蚌埠市

特产介绍:

固镇县连城玉鹏蔬菜专业合作社引进最新农业生产技术,生产出新品种玉鹏牌冬瓜干、南瓜干、豆角条、葫芦条、绿豆皮、胡萝卜干、扁豆干、红薯干、茄子干、五香花生、肉食品等无公害农产品。集加工、销售一条龙服务。

获得荣誉:

2005年2月,被授予2005-2006年菜篮子工程重点基地;

2006年2月,被授予当地农业产化2006-2007年度重点龙头企业;

2006年9月,被授予蚌埠市农村合作经济组织示范单位;

2007年10月,被省评为农村合作经济组织示范单位。

何为农家菜:

农家菜,是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。

产品功效:

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

农家菜的特色:

农家菜讲的是“笨”和“野”,也就是人们所说得绿色、纯天然等意思一样。肉类产品养殖过程中完全是自然喂养,不使用任何催长剂,口味醇香独特,营养丰富。

酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成,蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑,这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖,这样汤得味道才会更浓,肉的味道才会更香,吃到口中的感觉是又软又烂,回味绵长。

生产原因:

进入20世纪90年代,人们解决温饱以后,慢慢的要求也开始看向了生活,对生活的品质也是越来越高,对食物的质量提高要求,是对品质要求高,要求品种优良、营养丰富、风味和口感好,是对加工质量要求高,拒绝滥用食品添加剂、防腐剂等人工合成色素。

即人们的需求由数量消费型转向质量消费型,由吃得饱吃得好转向吃得营养吃得安全。

猜你喜欢