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南昌特产是什么?南昌十大能带走吃特产

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南昌特产是什么?南昌十大能带走吃特产

南昌城始建于公元前202年,寓意“昌大南疆、南方昌盛”,是国家历史文化名城。初唐四杰王勃在《滕王阁序》中称其为“物华天宝、人杰地灵”之地,南唐时期南昌府为“南都”。南昌十大特产有:南昌炒粉、木瓜凉粉、军山湖大闸蟹、藜蒿炒腊肉、石头街麻花、皇禽酱鸭、瓦罐煨汤、安义枇杷、南昌白糖糕、壬田豆腐。

一、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,是南昌人最不可少喜欢的。

二、木瓜凉粉

木瓜凉粉又叫粟子豆腐,是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。口感清凉,老少皆宜。

三、军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹,江西省进贤县特产,因原产于该县军山湖而得名,中国国家地理标志产品。军山湖的大闸蟹具有"大、肥、腥、鲜、甜""五星"特征和"绿、靓、晚"三大比较优势,是大闸蟹中的上品,在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和"蟹王""蟹后"称号,且远销日本、韩国、新加坡等国际市场。

四、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道南昌特色名菜,为十大赣菜之一,成菜腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。

五、石头街麻花

石头街麻花是南昌著名的传统小吃。选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

六、皇禽酱鸭

皇禽酱鸭是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。口味纯正、口感鲜美,该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉。

七、瓦罐煨汤

瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,营养美味,滋补养颜。瓦罐快餐营养健康,美味绝伦,味道醇厚,食之有返璞归真的感觉;瓦罐煨汤,暗合长生之道,有美容养颜滋补的功效 ,是最佳的养生补品。

八、安义枇杷

义枇杷,又名卢桔、金丸,生在南国,已有二千多年历史,枇杷上市正值水果淡季,因此倍受人们欢迎,是初夏里最受人喜爱的水果。南昌安义县所产的枇杷,果实圆形,表皮薄嫩,肉质厚实,鲜甜微酸,汁多爽口,风味独特。有清肺、止咳、润喉、生津之功效。枇杷鲜果既可生食,又可制成罐头、果酒和果酱。

九、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为"江西五大传统名点"、"南昌十大特色小吃"。其特点香糯、柔软、洁白,造型上与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

十、壬田豆腐

壬田豆腐,是赣州壬田镇著名的小吃,以“洁白似玉,细嫩如脂”而远近闻名,是豆腐中的上品。豆腐食法很多,壬田镇有含桨豆腐、家乡豆腐、卤水豆腐、油泡豆腐、麻辣豆腐、烤炉豆腐等多品种。以四季而言,有春季的“春笋炒豆腐”,夏季的“香葱凉拌豆腐”,秋季的“韭菜花炖豆腐”,冬季的“什锦火炖豆腐”。尤其是壬田的烤炉豆腐远近闻名。

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