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上海有什么特产?上海特产有哪些食品

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上海有什么特产?上海特产有哪些食品

上海特产食品有上海五香豆、上海麻酥糖、上海梨膏糖、进京乳腐、上海高桥松饼、凤尾鱼罐头、上海浦东鸡、银鱼、上海特色蟹壳黄、状元糕、双酿团、糍毛团、条头糕。



1、上海五香豆

上海五香豆又称奶油五香豆,是上海市非常著名的传统小吃。以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创,故又称“城隍庙奶油五香豆”。在1930年前,上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品,颇受市民欢迎。

2、上海麻酥糖

上海麻酥糖是特色传统名点之一,节日食俗。从南宋流传至今,为老上海特产。是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,其味香甜、质感松软。黑酥糖内嵌猪油丁,甜中稍带咸味。白酥糖内嵌白糖玫瑰,清香适口。

3、上海梨膏糖

据传梨膏糖始于唐朝名相魏微,距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬,给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传,成为疗效食品梨膏糖。现在,上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖,有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖,还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。

4、上海特色蟹壳黄

五香豆并不罕见,但城隍庙五香豆有点不寻常。城隍庙五香豆是由上等五香豆制成,配以特殊的调料和精美的温度。最后,油炸五香豆酥脆可口,非常适合旅途中解闷。

5、状元糕

状元糕也是上海著名的小吃之一,它有着非常悠久的历史,可以追溯到100多年前。清代状元糕具有考状元的良好道德。如果你的家庭碰巧有面临入学考试的孩子,你可以给他们带一个状元蛋糕,让他们在品尝美味的同时感受到良好的道德品质。

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