•   Thursday, January 25

福州特产是什么?福建特色小吃

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福州特产是什么?福建特色小吃

说起福建美食,大家脑海里第一个冒出来的词儿肯定是福建沙县小吃。全国大多城市的每条街道上至少会有一两家沙县小吃,更有甚者,也许一条街上,是从街头到结尾就有五六家沙县小吃,当然这些沙县小吃店正不正宗就另说了。反正沙县小吃的名气在那儿,大家都会冲着这个名气去吃,物美价廉的优先选择嘛,所以沙县小吃在街头巷尾店面多也是难免的。但福建的美食可远远不止这些。

第一种,厦门沙茶面。

沙茶面里最重要的就是沙茶酱,这种酱料是很多人的心头好,吃火锅的时候调制酱料少不了沙茶酱。沙茶酱味道咸香鲜辣,还有一股淡淡的海鲜味,用沙茶酱做的沙茶面香味浓郁,汤更是鲜得很。到了福建厦门,不吃上一碗沙茶面是说不过去的。

第二种,福州七星鱼丸。

这种鱼丸跟我们平时在菜场买来的不一样,菜场买来的就是纯鱼肉甚至是面粉做的,是实心的。但福州七星鱼丸不同于普通鱼丸,它是带馅儿包心的,外皮是鱼肉,内馅儿是猪肉,吃起来荤香不腻,想起来就流口水。

第三种,泉州烧肉粽。

说起粽子可能大家想的更多是嘉兴肉粽,它的名气更响当,但泉州的烧肉粽也是名声在外的。虽然美食君觉得这两种粽子吃起来其实也没多大差别。泉州烧肉粽的馅料不仅有肉还有板栗、芋头、香菇之类的一起包进去,吃的时候还可以蘸沙茶酱、蒜蓉或者辣椒酱。

第四种,姜母鸭。

这算是闽南地区的一道名菜了,秋冬季节去吃姜母鸭,滋补得很,说是特别适合手脚冰凉的体寒女生。美食君不是一个很喜欢吃鸭子的人,去福建的时候倒是尝了一次姜母鸭,味道真的挺好的。

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