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南宁特产是什么?广西特产小吃

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南宁特产是什么?广西特产小吃

广西省内不仅风景优美,而且特产也很丰富。来到了广西,可以带些什么特产回家呢?下面,就为大家介绍一些吧。

巴马香猪:

巴马香猪,广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品。巴马香猪来源于当地土猪,传说它系野猪驯化而成,巴马群众称之为"冬瓜猪"、"芭蕉猪"或"两头乌"。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为"香猪"。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有"一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味"之美称,被誉为猪类的"名门贵族"。

桂林腐乳:

桂林腐乳乃"桂林三宝(桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳)“之一,但其渊源却少有人知。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂区四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播,遂作为"土供"年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高,外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳,久而久之,人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。

荔浦芋:

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。

柳州螺蛳粉:

柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它用柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的螺蛳汤,使你欲罢不能。

桂林辣椒酱:

桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一,有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,有可以单独食用。

钦州海鸭蛋:

钦州海鸭蛋,广西壮族自治区钦州市特产,全国农产品地理标志。钦州市地势平坦,地形北枕山地,南濒海洋,南部为钦江河流冲积平原。大陆海岸线长520.8公里,岛屿海岸线长258.3公里,可供养殖的浅海滩涂40370公顷。海堤内外滩涂广阔,海滩上有鱼、虾、蟹、蚝、螺、泥蚶、海藻等饵料,是沿海农民饲养海鸭的天然场所。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋黄色泽深,无腥味,煮时有天然香味。2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“钦州海鸭蛋”实施农产品地理标志登记保护。

桂林米粉:

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

荔枝:

广西是荔枝的故乡,荔枝果肉晶莹透明,味甘甜多汁,为著名的南国佳果,可制罐头、荔枝干和酿酒。苏东坡有诗云:日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。

甘蔗:

甘蔗分果蔗和糖蔗两大类。果蔗作水果食用,精蔗是制糖原料。远销海外的榴花牌优质白砂糖,就是以南宁糖蔗为原料制成。

结尾:怎么样,广西的特产是不是很丰富?赶紧带上几样回家赠送亲朋好友吧!

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