•   Thursday, January 25

长沙特产是什么?湖南四大特产

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长沙特产是什么?湖南四大特产

湖南四大特产有酱板鸭、烟熏腊肉、东江鱼、剁辣椒。其酱板鸭经过30多种名贵的食材浸泡而成,酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

酱板鸭:

酱板鸭的味道非常的丰富,因为它是经过30多种名贵的食材浸泡而成的,而且还加有十多种的香料,经过风干烤制的各种工序出来的酱板鸭,颜色非常的深红,但是属于皮酥香,肉质嫩的感觉。像是过年送礼,或者是家里下酒菜都是非常好的选择,酱版鸭香辣麻咸都蕴含其中,真的是回味无穷的。

烟熏腊肉:

还有就是湖南非常有名的特产烟熏腊肉了,烟熏腊肉是非常传统的湖南名菜,也是湘菜的代表性之一,像是湖南人过节的时候,腊肉可是非常有特色的一种年货,选择新鲜的猪肉三分肥七分瘦,用花椒,料酒,辣子腌制,然后再用小火慢慢烟熏,颜色又黑又干的味道才很香,吃起来肥而不腻,瘦而不硬。

东江鱼:

湖南还有一个非常有名的特产,那就是东江鱼了,这是非常能够代表湖南的小吃,这种鱼富含多种氨基酸和蛋白质,是肉质非常细嫩的鱼种类,手撕东江鱼是加了各种的麻辣卤料腌制而成的小鱼干,虽然肉不多,但是吃起来很有嚼劲,一吃就上瘾,作为香饭菜,下酒菜甚至是当零食都是很好的选择。

剁辣椒:

最后就是最最能都代表湖南的特色美食了,就是家家户户都有的剁辣椒了,剁辣椒是湖南特产食材,也可以成为是坛子辣椒,是可以直接吃的一种辣椒熟制品,味道鲜辣,口感是比较重的,作为下饭菜或者是炒菜的辅料都是很不错的,颜色暗红,带有一点的酸味,这样的剁辣椒吃起来非常的香。

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