•   Thursday, January 25

长沙特产是什么?长沙特色美食有哪些

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长沙特产是什么?长沙特色美食有哪些

长沙特色美食有长沙臭豆腐、螺丝、大香肠、口味虾、杨裕兴面条。其口味虾是长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来墓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。

长沙臭豆腐:

臭豆腐,四四方方的小块,大多数为黑色,也有白色和黄色的,软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩,我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的,不过还是很好吃的,配上各式佐料,是来湖南一定不可错过的美食呢。

螺丝:

主料是河螺,田螺。湖南的河螺都长得细细小小的,个头绝对不大。个头大的全是田螺。店主会先用钳子把它的屁屁去掉,然后带壳洗净,随着各店秘制的调料一起煮,调料的味道会煮进壳里的肉中去。

长沙大香肠:

长沙大香肠肉多馅料足,比一般的火腿肠口感劲道,精选优质猪肉,将大香肠放在油锅中炸至开花,蘸取特制辣椒粉后色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。老长沙大香肠形以大为奇,拿在手上回头率极高,天然传播力十足。

口味虾:

口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来墓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。起先,口味虾以夜宵的形式走上餐桌,现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆,比较知名的有南门口的"四娩驰"、八一桥下的"盛记"、"梅园等。

杨裕兴面条:

杨裕兴面条口感柔韧,煮面条时讲究宽汤、清水、滚开;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的;从大众化本地人都爱点的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面,一应俱全,料足味鲜。在杨裕兴面馆里吃面的客人从早到晚都很多。

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