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杭州特产是什么?杭州的特产美食有哪些

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杭州特产是什么?杭州的特产美食有哪些

俗话说“上有天堂,下有苏杭”,当地特产东坡肉、片儿川面、西湖莼菜汤、麻球王。杭州不仅是风光秀丽之地,也是一座著名的文化名城,其中的美食特产更是数不胜数,令人去而忘返,下面一起去看看吧。

东坡肉:

东坡肉是杭州地区有名的小吃,顾名思义,它的得名便和苏东坡有关。据说,它的具体做法是因为一个意外得来,以黄酒加酱油、香葱、糖、姜作汤水,把肉放在砂锅中用文火炖,烧出来的肉味道鲜美,香而不腻,酥而不烂。

片儿川面:

片儿川面是杭州的一道著名美食,也是杭州的汉族风味小吃。它历史悠久,距今已有百余年历史;始创于杭州老店奎元馆,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美。据说,当时奎元馆便是以这道美食来供应到此考试的外地考生。

西湖莼菜汤:

西湖莼菜汤是杭州的传统名菜,选用西湖莼菜作为原料,极具湖特色。纯菜营养丰富,富含维生素,很早便有“莼羹鲈脍”“莼鲈之思”的典故。据说,清朝乾隆皇帝每次下江南时,都必点西湖莼菜汤。

麻球王:

麻球王是杭州市的一道著名小吃,色泽明亮,表面布满了极具光泽的芝麻,常常会勾起人们的食欲。吃麻球王要讲究方法,太过着急很容易被烫伤。人们必须谨记刚弄好的麻球王,在吃之前要先把表皮弄破一点,让里面的热气散发出来后,就可以品尝到麻球王的美味了。

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