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泸州特产是什么?泸州特产大全

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泸州特产是什么?泸州特产大全

泸州的特产有泸州老窑、护国沙田柚、泸州糯红高粱、天仙硐枇杷、合江金钗石斛。其中泸州老窑是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”被誉为我国浓香型酒的代表产品。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色。

泸州老窑:

泸州老窖酒的酿造技艺,发源于古江阳,是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下,逐渐孕育,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来,世代相传,形成了独特的、举世无双的酒文化。泸州现有老窑,至少有三百年以上的窑龄。中国名酒,窖龄已有四百余年,荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色,享有“拔塞千家醉,开瓶十里香”的美誉。

护国沙田柚:

护国沙田柚,是四川省泸州市纳溪县护国镇的著名特产,该产品因其品质出众,先后被西部博览会、农业部等机构或单位评为全国柚类优质果品、名优农产品等称号。泸州纳溪县的特色水果“护国沙田柚”的种植历史已近70年,种植面积达2.5万亩,年产量六百万公斤。护国沙田柚1994年获“全国柚类优质果品”称号,2003年10月在四川中国西部博览会上获“名优农产品”称号,2004年被农业部命名为“无公害农产品生产基地”。护国柚果实大,葫芦形,果顶广平,有印圈,有果颈。果皮厚,黄色并具有光泽,有凹点;油胞密、凸起,有香气,含有丰富的维生素C。

泸州糯红高粱:

泸州糯红高粱,四川省泸州市江阳区特产,全国农产品地理标志。北方高粱多为白、黄高粱,属粳型高粱,而泸州糯红高粱为深红色,属糯高粱,因此泸州百姓和酿酒师傅习惯称其为糯红高粱。泸州糯红高粱与南方糯高粱、北方粳高粱的品质差异泸州糯红高粱:淀粉含量≥65%(支链淀粉92%以上)、粗蛋白质含量10.5%;南方糯高粱:淀粉含量≥60%(支链淀粉90%以上)、粗蛋白质含量7%;北方粳高粱:淀粉含量60—64%(支链淀粉74%以内)、粗蛋白质含量8.65%;差异性高粱籽粒中淀粉含量高,特别是支链淀粉含量高,则出酒率高。蛋白质含量适中有利于酒的品质。

天仙硐枇杷:

天仙硐枇杷,四川省泸州市纳溪区特产,全国农产品地理标志。天仙硐枇杷产区位于云贵高原与四川盆地结合部川滇交界地带,境内地形为浅丘、深丘和低山,海拔350-550米,境内土壤以夹关组和沙溪庙组母质形成的紫色沙壤土为主,保水保肥能力较强,有机质含量1.5%以上,有利于枇杷的生长发育和优质高产。天仙硐枇杷果实倒卵圆形,果个大,果顶微凹,果基尖削。果面橙黄色,果粉多,锈斑少,萼闭合,果皮中等厚,易剥离,果肉厚,肉质细密、汁液中等,酸甜适度,风味浓、可食率高,种子3-6粒。

合江金钗石斛:

合江金钗石斛,四川省泸州市合江县特产,中国国家地理标志产品。合江县是著名的金钗石斛道地产区,在明代合江已广泛栽培石斛,是石斛的传统的生产区,至民国时已有相当生产规模,因此其资源开发具有典型保护性与开发性。合江金钗石斛又名吊兰花,以其茎黄,酷似金钗,故名其为金钗石斛。其具有抗肿瘤、增强机体免疫力、抗白内障等作用,对消化、呼吸、心血管系统和眼科疾病有明显的治疗效果。2015年12月29日,原国家质检总局批准对“合江金钗石斛”实施地理标志产品保护。

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