•   Thursday, January 25

黄山特产是什么?黄山必买特产清单

( words)

黄山特产是什么?黄山必买特产清单

黄山一个在小时候记忆很深的地方,不是有句话说“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”,所以心里很久都在碎碎念,而这么一个充满好玩的地,更需要买些什么,才能体现其价值的独特!

1、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食,有着悠久的历史,创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂,选择豆腐和肉为主要原料,在采用祖传的制作工艺制作而成,所制作而成的臭豆腐闻着非常臭,吃起来却异常美味。臭豆腐中还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养,有着清热散血,增强食欲,寒中益气的功效,如果你到了徽州,一定要尝一尝徽州的臭豆腐。

2、黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

3、苞芦松

苞芦松是安徽黄山的特色传统小吃,,苞芦松的制作工艺十分考究,选用本地的山苞芦为主要原料,在经过磨粉,搅糕,凝固等复杂工序,最后进行油炸,所制作出来的苞芦松色泽金黄,吃起来十分美味,清香松脆,可以用来当做茶食,或者佐餐食品。

4、黟县香榧

香榧为著名的高山干果,又称“玉山果”,产于黄山黟县者最为有名。常见的品种有小圆榧、圆榧、米榧、小米榧、长榧、木榧、羊角榧、转筋榧等。其中最著名的叫“和尚榧”、“花生榧”、“叶里笑”、“羊角榧”,人称“四大名旦”。和尚榧属于小圆榧类,个头小而圆,壳薄,果衣容易脱落,果仁不但香酥可口,而且可以切片不碎,品质极优。花生榧是近年发现良种,其果实无须盐腌炒制,从树上采下即可食,而且亦能自行脱衣。

5、皖花火腿

皖花火腿是安徽省黄山休宁极具特色的美食,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,皖花火腿距今已有一千多年的历史了。皖花火腿的制作工艺十分复杂,选用优质的皖南花猪为主要原料,在采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的皖花火腿色美危险,香脆可口,可与浙江金华火腿,云南宣威火腿相媲美。

6、黄山猕猴桃

黄山猕猴桃,在民间又称作“杨桃”,被誉为“水果之王”。黄山气候阴凉,多云雾,所以这里的猕猴桃多汁而甜,果香味重。“黄山猕猴桃”含有极其丰富的营养成分,有酯类、脂肪、蛋白质和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质,维生素的含量特别多。

7、黟县腊八豆腐

黟县的腊八豆腐是安徽省黄山黟县的传统风味小吃,有着悠久的历史,黟县腊八豆腐的制作方法十分考究,选择优质的大豆为主要原料,再配以天然香料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的腊八豆腐松软可口,味咸带甜,美味可口,现在还有真空袋包装的腊八豆腐,如果你到了黄山,可以买一点带回家。

8、黄山贡菊

黄山贡菊又称贡菊、徽州贡菊,徽菊。是黄山市的传统名产,其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。黄山贡菊产自主产区在黄山歙县金竹村一带,其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。

9、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤,前后数小时而成。

猜你喜欢