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佛山特产是什么?佛山市的中国地理标志产品有哪些

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佛山特产是什么?佛山市的中国地理标志产品有哪些

佛山市的中国地理标志产品有:石湾玉冰烧酒,合水粉葛,大良蹦砂,乐平雪梨瓜,三水黑皮冬瓜等。粉葛又名葛根,绝大部分的品种都同时具有食用和药用功能,具有解痉止痛,降低血压等功效。合水粉葛为粉葛中的其中一种品种。

1、石湾玉冰烧酒

石湾玉冰烧酒,广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产,中国国家地理标志产品。石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品;国家优质酒和中国历史文化名酒。其酿制技艺由清道光十年(1830年)创立的石湾陈太吉酒庄第三代传人——清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于光绪二十一年(1895年)始创,其技艺一直口传手授,传承至今,从未间断。

2、合水粉葛

合水粉葛,广东省佛山市高明区特产,中国国家地理标志产品。粉葛又名葛根,绝大部分的品种都同时具有食用和药用功能,具有解痉止痛,降低血压等功效。合水粉葛为粉葛中的其中一种品种。合水人种植粉葛已有30多年历史,种植面积近万亩,占高明市粉葛种植面积8成以上。合水粉葛名扬四方,以其粉质多,味甘甜而成为人们桌上佳肴,是合水镇农副产品中的“拳头之王”。

3、大良蹦砂

大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化,也是佛山顺德特产美食之一。大良蹦砂始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,由于其形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为蹦砂。大良蹦砂有一段来历,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的成记油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进,逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇,继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的小食。

4、乐平雪梨瓜

乐平雪梨瓜,广东省佛山市三水区乐平镇特产,中国国家地理标志产品。雪梨瓜是香瓜的一种,也是三水本土名优特产,种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品“之一,也是三水区唯一一个水果类”中国地理保护标志产品“。乐平雪梨瓜同时荣获广东省名牌产品等多个荣誉,以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩,每年热销往珠三角及港澳等地,成为乐平的一大特色名片。

5、三水黑皮冬瓜

三水黑皮冬瓜,广东省佛山市三水区特产,全国农产品地理标志。三水黑皮冬瓜呈长圆柱形,皮色墨绿,带白色茸毛(霜皮),头尾匀称,皮硬肉厚,瓜肉白色致密清香,瓜瓤少,营养丰富,还含有微量的硒,是三水传统名牌农产品之一。三水黑皮冬营养价值丰富,经检测,总糖含量为1.47~1.77%,蛋白质含量0.36~0.46%;每100克可食用部分含镁含量4.69~6.89毫克,锌含量0.0517~0.0905毫克,维生素C 23.1~24.4毫克,还含有微量的硒。

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