•   Thursday, January 25

黔西南特产是什么?黔西特色小吃

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黔西南特产是什么?黔西特色小吃

 

走进黔西城,“月上柳梢头,人约黄昏后”之时,各种风味小吃在莲城尽相绽放。

一、麻辣脆

一听名字就让人不禁口水流,在脑海中涌现出那辣椒和花椒的融合。麻辣脆先用当地的大头菜腌制所成,之后在加上秘制辣酱。在口味的选择上也是有多种可选。口感上即保存了大头菜的脆爽,有增加辣椒的综合。它的看起来整体是通红的看不出原本的模样。

二、糍粑包豆腐

 

糍粑包豆腐是在县城出名的小吃,随便问下当地人就一定会说出最正宗的糍粑包豆腐的位置。它是位于黔西县城老城区城南路李姨妈糍粑包豆腐,别人家都是开到晚上,就他家每天下午六点钟准时下班,多数时候都供不应求。包糍粑的里面有鱼腥草里面,能接受的朋友这是一个不错的选择。之后将包好的糍粑放在火上烤,外面烤成金黄色,外酥里嫰 。

三、水西黄粑

水西黄粑优选优质糯米,精选黄豆作为自然原料,全部都是自己田里面,不打农药,非转基因,绿色健康无公害。煎、烤、煮味道都很好,黄粑回味甘甜不松散。吃在嘴里满满的自然五谷美妙味道,甜在心里。

四、酸菜

酸菜是毕节的一大特产,原料以青菜为主,洗净放入沸水中煮分把中滤起,挤干放入坛灌内,加入沸面汤和少许“酸本”,密封等上一段时间即可。食用时可以加上豆汤,加入佐料糊辣椒。木姜花。折耳根等。味道鲜美,口味多样。

五、素辣椒

素辣椒是黔西特有的,用豆鼓耙,糊辣椒面,盐等调制而成,口味独特,是深受许多游客喜爱。简直就是带货呀!口味绝佳,搭配前面介绍的酸菜一起使用,具有毕节的风味,是一个来了就走不动的地方。让人驻足在这里具有许多的好东西,保证让你大开眼界。

 

 

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