•   Thursday, January 25

南京特产是什么?南京特产美食

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南京特产是什么?南京特产美食

南京特产美食有盐水鸭、鸭血粉丝汤、金陵烤鸭、牛肉锅贴、南京皮肚面、梅花糕等。

一、盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志 产品。因南京有金陵 别称,故也称金陵盐水鸭,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。

二、金陵烤鸭

南京人吃烤鸭,讲究皮酥肉嫩,肥而不腻,所以南京烤鸭皮脆肉嫩,没有其它地区的烤鸭肥腻。但是真正的行家,却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好,大抵看看卖相便可以揣测出来,但老卤对不对味,却非得口舌亲尝方知。

三、牛肉锅贴

牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。

四、南京皮肚面

皮肚面是南京的特色风味小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤。

五、鸭血粉丝汤

南京的传统名吃是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血 、鸭肠 、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

以上就是南京特产美食中的几种,去了要尝尝哦。

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