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仁化白毛茶

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仁化白毛茶又名“丹霞银毫”,是广东省特有的地方名茶,属绿茶类,古称白茅茶又称白毛尖,创制于明代,清嘉庆时已成贡品。具有芽头肥硕、银毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点,白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高,古为朝廷贡品。仁化白毛茶是内含物特别丰富,使仁化白毛茶具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征。

仁化白毛茶

仁化白毛茶的图片

仁化县是岭南白毛茶的故乡。仁化红山乡黄岭嶂的“云雾白毫”茶,曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜,并且具有天然的兰花香味,为我国三大白毛茶之首。

“白毛尖”茶是茶叶中的珍品,它因茶芽粗壮,密披银色毫毛而得名。经加工的茶芽毫毛银白如雪,茶汤清澈持久。据蒸青样生化测定,茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶样分析,茶多酚38.31%、咖啡碱5.5%、水浸出物45.03%。功效仁化白毛茶功能消食除积、清热解毒、提精醒神,有相当的药用价值。民间常用以治疗腹泻、积食等疾病。常饮白毛茶对癌细胞有抑制作用。白毛茶在仁化县已大面积推广种植,丹霞山及其周围山地村庄也多已种植。丹霞山白毛茶色味俱佳,尤以山上的野生白毛茶,往往为庵寺的僧尼精心采摘炒制,风味更是别具一格。白毛茶是中国特种名茶之一。韶关的乐昌、仁化等县的白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩,它还有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效。常饮可健身益寿。获得奖项红山镇是仁化县茶叶生产基地,红山白毛茶又称“仁化银毫”、“丹霞银毫”。曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。1988年荣获广东省优质名茶称号,1989年被授予全国出口展品荣誉,1990年北京十一届亚运会指定合格绿色食品,1992年荣获广东名茶称号,1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖。2002年评为广东省优质名茶金奖。红山茶是仁化县的特色农业产品,优质茶叶市场前景广阔,供不应求。

仁化白毛茶的产地:韶关 - 仁化县 -

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