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为你介绍云南地方土特产

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  为你介绍云南地方土特产

  土特产(特产)指某地特有的或特别出名的产品。广义的土特产,不只包括着农林特产,而且也将矿藏产品、纺织品、工艺品等包括进去,一般来说,土特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品,土特产可以是直接采收的材料,也可以经特别工艺加工的制品,无论是材料还是制品,其品质与同类产品相比,应该是特优的或有特征的。

  普洱茶

  云南普洱茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区出产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为材料,经往后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气一起陈香,味道淳厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶天然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公以为是普洱茶差异其他茶类的最大特征,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可进口的古玩”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会跟着时间逐步增值。普洱茶有必定的减肥降脂功用。

  产品成效:普洱茶含量多酚丰盛,多种微量元素和维生素,有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,对人体非常有利。据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一些疑问慢性病”。所以普洱茶在国外商场有很高名誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国。法国、荷兰。德国等五十多个国家和港澳区域。

  宣威火腿

  宣威火腿,云南省出名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的首要特征是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽艳丽,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优异,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

  宣威火腿的前史悠久,最迟始于明代。20世纪初,浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”,引入机械设备制造火腿罐头,继而“云南宣威浦在廷兄弟食物罐头有限公司”建立,其产品于1923年参与广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”,从此名声大著,远销香港、新加坡等地。

  宣威火腿经久不衰,首要是取决于其色香味美,营养丰盛,风味一起。而宣威火腿的构成,又取决于宣威一起的地域地舆气候环境。《宣威县志稿》载:“宣腿出名天下,气候使然”。的确如此,邻近宣威的其它区域用与宣威相同的猪种,相同的养殖方法,相同的腌制工艺,制造出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香浓郁,口感纯美的隐秘,在于宣威一起的天然环境及气候条件。

  云南鲜花饼

  鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特征的云南经典点心代表。鲜花饼在云南地方烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是我国四大月饼门户滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制造缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特征风味历为宫殿御点,深得乾隆皇帝喜爱。

  食材选用云南特有的食用玫瑰花,食用玫瑰花为蔷薇科,蔷薇属落叶灌木,在我国大部分区域均有分布,但属云南培育的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉,全国七成多的鲜花产自这儿,正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候,优质充沛的日照,得天独厚的地舆方位,为食用玫瑰花的成长供应了优异条件。

  大救驾

地方土特产

  大救驾,含义很多。下面叙述的是:安徽省寿县一带的特征名点;大救驾是云南十八怪之小吃;中药里的柳叶菜科植物柳兰。

  松茸

  被称之为“菌中之王”的松茸,学名松口蘑,别号大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,是丽江地产菌类中的山珍。丽江出产的松茸朵头大,茎柄粗,肉质纯白细嫩,具有一股浓郁的香味。全区每年松茸产值一百多吨,鲜货空运出口,有的加工成盐渍松茸、松茸品晶、松茸罐头投入商场。松茸在欧洲、日本被视为山珍,日本在古代还把松茸作为大众向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

  松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有利肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有一起作用等功用,是中老年人抱负的保健食物。

  成长松茸的地方需求具备三个基本条件,即佳人松、大理香花、沙壤土,收集较困难,产地老大众夜间打手电上山,采下后使用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。在云南松茸常单生至群生,分布于海拔1600-3200米的温带,寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。

  鸡棕

  鸡棕在食用野生菌中为珍品。又叫鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕、斗鸡公等。在我国以云南省出产最多,最好,西南、东南几省及台湾的一些区域也有出产。主产于云贵高原,成长在海拔900-2000米之间的松栎混交林中,其肉质细嫩,气味浓香,味道鲜美,营养丰盛,具有脆,香,嫩,细,鲜,甜,美的特征,是一种天然的山珍野菌。

  鸡棕产季为每年的6至9月,其间7,8两月是鸡棕出土的旺盛季节,因为鸡棕在雷雨往后会构成“出土”的高潮,所以寻鸡棕很考究机遇,即时采而烹食,其味最佳。

  雨后初霁,鸡棕破土而出,形如钝锥,一两天后形体陡长,形如伞盖,呈棕灰色,其肉肥硕,质细丝白,菌盖初期呈圆锥形,似斗笠中心部分有明显的乳头状突起,呈深褐色,周围呈淡黑色,边际呈灰褐色,有辐射状裂纹。

  文山三七

  文山三七,为地舆标志维护产品;地舆标志证明商标。产于云南省文山壮族苗族自治州。文山州文山县是三七的原产地,至今已有四百多年的培育前史。文山县被誉为“我国三七特产之乡”。古人道“北人参,南三七”,这儿的南三七指的就是云南文山的三七,三七和人参同科但有用成分又高于人参,故有“人参之王”之美誉。

  食材成效:1、扩张血管、下降血压,改善微循环,增加血流量,防范和医治心脑组织缺血、缺氧症; 2、促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,强身健体; 3、促进血液细胞新陈代谢,平衡调度血液细胞; 4、双向调度中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力; 5、增强机体免疫功用,抗肿瘤; 6、止血、活血化瘀; 7、保肝、抗炎等。

  呈贡宝珠梨

  呈贡宝珠梨为地舆标志维护产品;地舆标志证明商标;农产品地舆标志产品。宝珠梨产于云南省昆明市郊呈贡县,是地方的特发生果。其果大而形美,皮色表翠,外皮尽管粗厚,但果肉却雪白细嫩,汁多味甜,食后无渣,是中秋节期间的应节佳果。宝珠梨已少数出口,远销港澳。它的培育已有数百年前史,传说是一名叫宝珠的和尚从外地引种与地方梨树嫁接培育而成。因为品优质佳,曾经作为贡品,远赴京都,宝珠梨的产地也因此而得名“呈贡”。

  培育分布:呈贡县平均海拔1900m,红壤或水稻土。夏日多雨,冬季干旱,年均降水量800—1200mm,年均气温14.9-15.3℃,年均日照时数2232小时,无霜期285天。宝珠梨喜温凉,对水质、土壤、气候环境要求较严,因而适栽区域较窄。在呈贡县,首要分布在洗澡唐山—段家营松山-凤凰山-李旺山-小尖山-小关山-台板山和马烟囱山-赵家山-磨盘山-小石头山-吴山-尖峰山-马鞍山-梁王山,2条山脉面向滇池一侧,其间以吴家营乡的缪家营村、万溪冲村、郎家营村、段家营村、赵家山村为主,50—100年生老树占50%—70%;万溪冲村和缪家营村培育最多,面积和产值均占全县的1/3;马金铺乡和七甸乡是培育新区,树龄多为10—15年。

  质量特征:1.感官特征:果实近圆形,果梗短粗,皮色碧绿,采后果实表面呈现蜡质,具光泽。果点明显。单果重200g至500g。果肉雪白,肉质脆、细嫩、多汁无渣、酸甜适口。

  2.理化方针:果实硬度4.0kg/cm2至7.5kg/cm2,可溶性固形物含量≥10.5%,总糖≥6.0%,氨基酸总量≥0.19%。

  3.安全及其他质量技能要求:产品安全及其他质量技能要求有必要契合国家相关规定。

  我国优异种类梨树。蔷薇科梨落叶乔木。温带果树。原产云南省呈贡县,是东方梨系统沙梨类经济培育种。据记载,培育前史最早见于明代。适于温暖湿润气候,树姿倒闭。果近球形,果皮呈黄绿色,萼片掉落,果实不经老练即可鲜食,味甜质酥,石细胞稍多。

  营养价值:梨中的维生素C是心血管的维护神、心脏病患者的健康元素。2009年11月21号,美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果标明,未老练或半熟的梨,具有防辐射的作用,梨的老练需求大量的日射,能有用吸收阳光中的射线,近期,美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的首要物品,他们以为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟,而且比起刺手的仙人掌要更漂亮。其性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的成效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人伤风机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康生果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功用,维护肺部免受空气中尘土和烟尘的影响。

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