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田东七里香猪

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田东七里香猪是广西壮族自治区百色市田东县的特产。田东七里香猪属桂西小型香猪,产于田东县北部“七里区”的优良特种土猪,“七里香猪”体型小巧玲珑,身短矮肥,皮薄毛细,成年猪体重在50公斤左右。七里香猪具有皮薄骨细,肉质鲜嫩,软脆爽口,肥而不腻,百食不厌,“一家煮肉四邻香”的特点。

田东七里香猪

田东七里香猪的图片

七里香猪养殖从古代明末清初至今,约有400年悠久的历史。因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇(解放前属于百色地区恩隆县的七里区),由此而得名“七里香猪”。产区分布于田东县北部的义圩、朔良、那拔、林逢、祷午四个镇,清朝时曾是朝廷贡品。“七里区”地处偏远,山高林茂,山青水秀,气候凉爽,污染少,野生植物多,人们养猪喜喂野生饲料。七里香猪就是在这样特定的自然环境中,经过长期近交繁殖及选育形成的。2008年5月,广西田东龙行经贸有限公司申报并经广西自治区工商局批准,香猪冠以“桂农”商标,正式进入国内外消费市场。

田东七里香猪小巧玲珑,身躯短圆肥,皮薄毛细短,额面无纹,额正中生 长一小撮白毛呈棱形被白花呈规则,脚矮,小呈子状直立,腰背肌肉丰满。成年猪体重在三十公斤左右,体高40-50cm,体长 75-85cm之间,性情温和、行动慢、产肉率高。体重达到10公斤,无论是否断奶,都可以出 栏供食用。成年香猪产肉率都在70%以上,香猪肉烹饪简单,可作多样菜肴,卤`烧`烤`腌,均可,是一种优质的烤乳猪的原料。桂农七里香猪其骨细脚矮、皮薄多肉、脂肪极少、味鲜甘香、食而不腻,素有“山珍果子狸”之美誉。桂农七里香猪“一身是宝”。它不仅营养丰富,而且口感香酥、益于美容、延缓衰老,符合人们追求高品质的需要。同时,由于香猪圈外粗放的饲养方法,决定了它是一种无污染的绿色放心肉食品。

田东七里香猪的产地:百色 - 田东县 -

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