•   Thursday, January 25

港北对虾

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港北对虾是海南省万宁市港北小海的特产。港北对虾是野生的,个头不小,虾色与味皆独具其美,肉鲜红,皮有光泽,颈部有淡黄色,而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩,味鲜而不腥,吃起来满口香。

港北对虾

港北对虾的图片

港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处。与东山羊、和乐蟹、后安辎鱼合称为“万宁四珍”。

万宁的港北小海位于万宁东部,海域面积约38平方公里,是一大天然渔港,驰名中外的和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼盛产于此。有可供发展海水养殖的面积约30万亩,其中滩涂4.5万多亩,浅海20多万亩。由于小海饵料丰富,利于各种鱼、虾、蟹类繁衍,著名的和乐蟹、港北对虾和后安鲻鱼就产于此。此外,小海还适宜养殖墨吉对虾、斑节对虾以及螃蟹、江篱菜、贝类等。港北对虾的菜肴类1.干烧面煎港北大虾主要原料:伊面1片、港北大虾1只制作方法:伊面干烧、煎港北大虾后淋鲍汁风味特色及文化内涵:具有皮脆肉嫩,鲜而不腥,口齿留香的特点。2.火龙果拼虾球主要原料:火龙果1个、菜胆12朵、虾球8只制作方法:对虾去壳洗净,把虾肉制胶,然后上馒头粒炸风味特色及文化内涵:爽脆鲜嫩 这是本地方的特色菜肴3.芙蓉翡翠虾主要原料:港北对虾制作方法:炸风味特色及文化内涵:味道鲜美,口齿留香 是万宁地区众口皆碑的特色美食

港北对虾的产地:万宁 -

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