•   Thursday, January 25

北京胡同里的美食美味

( words)

“酒香不怕巷子深"真的能用在"大里宅院”这家大隐隐于市的云南私房菜馆身上。位于小经厂胡同里云南餐厅,门面的残旧不起眼,能让它坚持与外界的间隔,而进入以后发现“别有洞天”,植物旺盛,改造的四合院散发着阵阵让人恋恋不舍的滋味。这儿的食材都是每天从云南空运过来的。

在这儿能够吃到薄荷牛干巴肉,用的牛干巴肉都是大理当地人用牦牛肉晒成半干的肉干;还有炸乳扇,薄如纸的干羊奶皮,要在操控得适可而止的油中轻轻地滑过,刹那间就膨化成酥香的扇,配上磨细的咖啡粉,口感香浓无比。

这儿还有一个特别之处即是,店里没有菜单,只依照人头收费。每位140元摆布(报价中高,适合三四自己以下的小聚)。

女士能够尝尝香草茶(是一种薄荷香草热茶,甜甜的,不错)。

好杯中物的人呢,能够测验大理空运过来的啤酒,要么大理特酿---米酒。

打听了一下,葡萄院儿之所以叫“葡萄院儿”(vineyardcafe),是由于它有个后院儿;还由于院儿里种了葡萄藤,秋天能结葡萄。葡萄院儿的院儿把它分成了前后两块空间,前大后小。这所谓的“后小”空间,有沙发,有桌椅;能够就餐,能够休息,好像还能够看DVD。

葡萄院儿是由一个在我国生活了十多年的英国人Will和他的我国妻子一同兴办的,是一家供给欧洲家庭菜的西餐厅。这家店能运营的好最首要的因素当然是它的滋味,来这儿的人,大多冲着好吃的比萨或是好喝的咖啡和酒而来。就着一杯红酒、一块比萨,晒着午后的太阳,消磨着美好的光阴,想想都是一件开心的工作。

洋老板执着于要把正宗的英式家常菜介绍给我们。不论在选材仍是加工上都都考究原汁原味,甚至在做出来以后什么时候吃,怎样吃他都给规定好。其间地中海比萨即是老板加主厨Will先生的主见,集中了地中海首要国家的美食精粹,包含:希腊的飞达奶酪、茄子、西葫芦,墨西哥的熏肉、熏马祖里拉奶酪,以及意大利的西红柿酱汁等,制造出绝无仅有的口感。

酷虾逸族是一家坐落在东四四条胡同里的潇湘菜馆,宅院是前清造币厂一部分,店内古香古色,静雅十分。酷虾逸族以虾肴出名京城。

餐厅名字的由来是由于虾是这儿的主菜,在这儿能够品尝到许多不一样的做法的虾。老板是个美丽的湖南MM,许多菜式,是在湘菜的基础上,自己独创的。不过他们专业做虾并将湘辣进行到底,还有从湖南带过来的原汁原味的乡土口味。

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