•   Thursday, January 25

盘点日本的樱花食品

( words)


3月的赏樱季即将来临。樱花虽美,但迎风稍纵即逝。

但岛国人竟然还将樱花做成了食品!樱花可赏亦可食!



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腌渍樱花是日本经典食材,八重樱中的关山樱口感最佳,其他能食用的樱花品种还有大岛樱、吉野樱等。融入樱花形色的美食配合樱花美景,也算是一场五感通吃的粉红邂逅。


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樱花果冻

Duang~duang~的透明果冻里包裹着整朵娇嫩的樱花,晶莹剔透,不忍入口。



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樱花冷面

用紫苏粉、樱花粉和面做出的面条透着淡淡的粉红色,温柔地蜷在盘里,透出看得见的芬芳。佐面的姜茸里加入樱花花瓣,令花香更浓。


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樱花寿司

加入红鱼粉的寿司饭呈现粉红色泽,寿司顶部点缀的紫苏叶和盐渍樱花增添春日气息。



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樱花麻糬

樱饼Sakura Mochi是和果子的一种,用樱叶包裹着的糯米团精致淡雅。


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用腌渍樱花点缀的马卡龙。


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樱花茶

用热水浸泡盐渍樱花做成的樱花茶带着淡淡粉色与花香,尽管樱花可以食用,但泡茶用的樱花多弃之。




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