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佛山顺德美食节启动 打造迷你版美食“世博会”

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  8月21日,由中国烹饪协会、佛山顺德区人民政府主办的“世界美食之都”——2018顺德美食节正式启动。据了解,今年是顺德连续第13年举办美食节。

  据主办方介绍,本届美食节主会场活动依旧将于国庆期间,9月30日—10月4日在大良街道德胜广场举行,将联动全区的餐饮企业、旅游景点等,举行一系列美食展示展销、特色宴会、线上线下互动及美食品鉴等活动。

  据悉,今年顺德美食节主会场设立寻味顺德美食馆、世界美食之都馆、环球美食荟、餐饮创新区、绿色食材区、早茶宴体验区等主题展区,但全部展位会控制在130 个左右,将全部以品牌餐饮企业作为参展主体。尤其在顺德美食版块,将以行业推荐的方式,择优选择特色餐饮名企参展,且严控同类型展品的数量,以提升一站式寻味顺德的快感。

  此外,主会场还将配套丰富多彩的美食活动和水乡风情集聚的文艺演出,营造出一幕幕的水乡美食文化消费场景,让消费者在独特的风情中感悟顺德美食中蕴含的生活方式和文化底蕴。在主会场活动之外,主办方还将继续推出镇街美食宴,进一步促进镇街美食品牌的彰显和餐饮产业的提升。

  除了顺德美食之外,今年的顺德美食节还有全球各地美食荟聚,将共同打造出迷你版的美食“世博会”,让游客一站式寻味,享受舌尖上的狂欢。

  尤其值得关注的是,本届美食节将专门引进顺德对口帮扶地区的特色食材和美食资源进场展销,利用顺德“世界美食之都”的品牌优势,以美食节为平台助其拓展更宽广的市场空间。精准帮扶、精准对接,把贫困地区农产品转化为商品卖出去,推动当地的产业扶贫开发。

  据了解,除了国庆期间的主会场活动外,今年顺德美食节还有一系列活动。其中,“厨神驾到”、顺德私房菜大赛帮助市民们提升厨艺。今年将开展顺德名点及早茶宴席评选活动,评选出大家心目中最好吃的顺德早茶宴。以后喝早茶配点心,只需要按图索骥就可。陈村花卉美食文化节则包含有陈村花宴创意烹饪大赛、花卉美食现场教学、花卉美食推广花宴、各大酒家的招牌花菜推广等主题活动,将让一品千年花乡的花宴风采。

  值得关注的是,新一届顺德名厨评选活动也将举行,将评选出20名顺德名厨,进一步提升顺德“中国厨师之乡”的名片,推动顺德餐饮行业的健康有序发展。(记者 张韬远)

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