•   Thursday, January 25

钟情巴渝,在重庆该怎么吃喝玩乐

( words)

总觉得重庆的街景像是西南的台北,多雨的天气让空气异常湿润,视线所能触及的地方,都清晰无比。

重庆依山傍水,云山雾绕仿佛仙境,因此得名山城、雾都。而常年居住于此的重庆人,更是外省人眼中的仙人,逍遥程度不亚于甚至高于老北京。

茶馆

虽说在地道重庆人眼中,垭口的老茶馆早就拆了又拆,所剩无几,但是在外地人眼中这是来重庆必不可少的标志性体验。交通茶馆,黄桷坪运输公司食堂改建而成,旧房梁,灰石板,老木桌,破败的顶棚诉说着年代感。

坐在这里,来一份盖碗茶,看老板伙计们穿梭其中,听茶客们谈笑风生,夏天吹着老吊扇,冬天则相互偎依,几人围坐点一口醪糟汤圆,滋溜爽,浑身暖。

茶馆自建成以来价钱没变过多少,块把两毛的涨价可以直接忽略不计,从清晨到日落,都是挤满了休闲的人。虽然曾经有段日子撑不过去了,但在好心人的补贴资助下,交通茶馆也还是熬了下来,继续“不体面”地生存着。

火锅

鲜香麻辣的火锅是重庆的灵魂。红油、牛油、朝天椒、花椒往汤里一放,闻着味儿就开始流口水。酥肉、毛肚、鸭肠,则是吃火锅必不可少的配菜。蘸碗不花哨,同样经典,香油蒜末(泥)即可,香油可以解辣,不至于吃到胃里还是火热,蒜提香去杂味,或者再多加点儿葱花芫荽,齐活。

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