•   Thursday, January 25

新疆的饕餮美食盛宴(高能)上

( words)

新疆之大美,关乎景,关乎食。
此贴,只言说这几年在新疆奋勇饕餮吃香喝辣之美好时光。
自初次为拉条子惊叹,到如今啃架子肉,
或大餐,或小摊,或户外,每吃必有留照。
蓦然回首,唯新疆味道久久涌动于舌尖。
肉香迷失处,我是归人,不是过客!
(如果,你在新疆没玩好,那是天时地利人和等因素;如果没吃好,我想那是我的错,没有早些发帖)
先推荐乌鲁木齐我认为值得去的四个地方:

1.吾吾子(手抓羊羔肉)2.香十里(架子肉)3.夏牧场(风干肉抓饭)4.米拉吉(小资最爱)



2009年国庆,乌鲁木齐去布尔津的路上,拉条子(新疆拌面):
老板先是每人端上满满一碗料,碗很大,我们想当然以为面条就在下面,刚准备动筷,
伙计又每人端上一大盘子面条,着实把我们12个第一次来新疆的小伙伴震惊了。
学着司机师傅的样,把料倒在面条上,搅拌。。。只吃了一口,就把今生吃过的面条全都比下去。
从此,拉条子伴随着我每一次新疆行~~~


拉条子为撒这么好吃:面条筋斗、羊肉新鲜(新疆羊肉,肉质鲜嫩没有膻味,而内地的羊肉只能红烧)
喀纳斯村长家的面,料少价贵,不过这是景区,必须见谅


虽然只是普通的花卷稀饭,就着禾木清晨的空气,变得特别好吃



福海,当地人在鸟岛上露营,喝着乌苏啤酒,钓鱼烤鱼,很热情分享给我们
现烤的狗鱼,鲜美无比



奇台的辣子鸡,好粗矿的一大盘,里面的薯条比鸡好吃



羊肉焖面,皮带面加了一盘又一盘



第二次来南疆,放心大胆地在乌鲁木齐乱窜了
路边现榨甜石榴汁,醇厚的颜色如红葡萄酒
酸甜中略带点皮的涩,原汁原味,一喝就爱上
后来在喀什的东巴扎,有连喝3杯的记录



五月花在网上很有名气,有美食还有歌舞表演
还没到鸟市就早早预定了桌子,多么严谨的吃货态度
黑抓饭和烤肉。。。
事实证明名气大的未必好,因为这些什么味道我都忘记了



五月花吃饱后去逛五一星光夜市(现在已经没有了),开始后悔:这里才是美食汇聚地
胡辣羊蹄。。。虽然饱还是不能拒绝


烤鱼,只能看看了。。。南疆一圈逛回来后,我们来到五一夜市狠狠吃了顿



轮南的早餐



轮南前往库车的路边,维族大妈摘下葡萄请我们品尝,甜甜的



在库车,言语不通,满大街找美食没找到
后来打车,跟司机讲老半天,司机听懂一个关键词:烤肉?我们忙点头:烤肉!
OK,马上把我们拉到一个地方,一看就是当地人吃的馆子,很地道。
烤肉非常香


肉馕



有鹰嘴豆的凉粉



库车的巴扎很热闹自然
大如车轮的库车馕


巴扎旁的小饭馆,虽然破旧,这一抹异域风情却难以忘怀



继续烤包子+烤肉




喀什的银提扎尔,吃了一顿大餐,太腐败
以至于最后上来的架子肉,要靠石头剪刀布决定谁来消灭



大盘鸡我一直没吃对地方,每次都不怎么好吃
据说沙湾大盘鸡最赞,至于乌鲁木齐的血站大盘鸡就别去尝试了


醇厚酸奶+特色抓饭




架子肉。为啥在我们吃得都不能动了才端上来



早餐随便来个馕



在帕米尔高原没吃到什么特别的,塔什库尔干川菜比较多
倒是柯尔克孜族婚礼上的点心,尝到了幸福的味道


欧日大,那时(2010年)据说是喀什最好的餐厅
装修精美,但我们是为十二木卡姆演奏而去
15元一份的抓饭套餐,性价比很高



这就是传说中的抓饭锅



恰逢周五下午,艾提尕尔清真寺有大礼拜
我们在广场边发呆,看人来人往,来一份手工冰激凌


色满路一家冷饮店的黑加仑冰淇淋
老板娘是伊犁人,她说这个黑加仑酱是六月在伊犁酿制的
我买了一大罐回家,也能尝到伊犁味道了


东巴扎采购,薄皮核桃是大爱



专题链接:新疆旅游

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