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梅干菜红烧肉的做法

( words)
北京时间:2018-05-04 00:01:06

梅干菜红烧肉肥而不腻,梅干菜吸收了红烧肉的油腻,让梅干菜更加可口。梅干菜红烧肉的做法:1. 笋干、梅干菜、干香菇泡发后、切碎末;2. 锅内放水,放入五花肉、八角煮30分钟,捞出放入酱油、米酒搅匀涂抹五花肉;3. 锅内放油,放入五花肉炸至表面金黄,捞出改刀,在表面挖出一个小洞;4. 锅内留底油,放入干货末、盐、酱油煸炒2分钟,盛出塞进肉中;5. 锅内放开水,放入酿肉大火蒸2个小时,盛出倒扣在盘中;

6. 将小米椒、蒜切末,加入蘸酱汁调匀,制成蘸料即可食用梅干菜红烧肉了。

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