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浙江美食八宝鸡的做法

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北京时间:2018-05-05 00:00:51

八宝鸡是浙菜系美食,一般都是在新年等重大节日吃这道菜,八宝鸡有着美好的寓意的美食。【八宝鸡】材料:干香菇,干虾米,莲子,腊肠,玉米粒,冬笋,胡萝卜,红枣,糯米,葱姜,三黄鸡一只调料:盐,料酒,酱油,少许糖,鸡精,香油八宝鸡的做法1:干香菇,干虾米,莲子,事先泡发,胡萝卜,冬笋切粒。2:糯米洗干净,泡半小时备用。3:锅内放足量的水,烧开,放入鸡烫2-3分钟,每一面都要烫到,然后捞出,控水备用。

4:把姜切片,葱切段,均匀的在鸡身上抹一遍,去腥,然后在鸡身上抹一层酱油,晾干备用。

5:把干香菇,虾米,莲子等和糯米,加盐,料酒,酱油,少许糖,鸡精,香油混合均匀。6:把混合好的材料塞入鸡肚子,8分满。7:用牙签封口。8:八宝鸡放入蒸锅蒸2-2个半小时即可,出锅可以到入蒸出来的鸡汁,一起食用。

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