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内蒙古呼伦贝尔草原明珠扎兰屯

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北京时间:2018-05-03 00:00:58

扎兰屯是在雅鲁河上活跃的古老城市,如果把大兴安岭视为一个对称轴,与扎兰屯相对称的就是牙克石,牙克石以西至满洲里。扎兰屯位于内蒙古自治区东部、呼伦贝尔市南端的大兴安岭东麓,东邻阿荣旗,南接黑龙江省的齐齐哈尔市甘南、龙江二县和兴安盟的扎赉特旗,西连兴安盟的阿尔山市和呼伦贝尔市的鄂温克族自治旗,北携牙克石市,由蒙古、汉、达斡尔、鄂伦春、鄂温克等20个民族构成的古老城市。扎兰屯 特色美食三烀一炸  “三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆,“一炸”即炸鸡蛋酱。茄子、鲜粘玉米和土豆洗净,放至于铁锅中烀近40分钟,待熟后,出锅装盘,再拌入炸好的酱即食。原材料采纳东北农家物产,无污染,为纯绿色食品,鲜、香、嫩,适口,是东北农家特色风味。五香蚕蛹  蚕蛹为扎兰屯特产,每到秋末冬出上市。将蚕蛹用味汁浸腌后,放油锅炸至黑亮、饱满装盘即成,松软嫩爽,香味独特。蚕蛹还有多种吃法,如红焖蚕蛹、红烧蚕蛹、干炸蚕蛹等,吃之如蟹黄。炒肉蕨菜  新鲜蕨菜洗净入开水烫一下,盐渍蕨菜用凉水泡2小时。勺内放油加调料煸炒,加入蕨菜猛火炒,翻几次即可,蕨菜嫩脆清香,味道清香独特。烤羊腿  烤羊腿是扎兰屯招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的进展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品。手扒羊肉  到呼伦贝尔草原游玩,除了策马扬鞭之外,品尝手扒羊肉更是一道必不可少的项目,在人们的心目中,只有这样才算是真正到了草原,才没有虚此一行。整羊席是一道极贵重的菜肴,多用在很隆重的场合,比如那达慕等盛大节日。

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