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30年代的上海:衣饰引领全国时尚(3)

( words)
北京时间:2019-07-07 16:02:25

上海的衣食住行娱

若从生活的本体来观察上海的生活,可以分衣、食、住、行、娱乐五项来说:

衣——这是上海人生活中的一件大事,吃和住不妨将就一点,但穿衣却决不马虎,非漂亮不可。男人的衣服尚有一定的格式,中装和西装都普遍的流行,没有多大改变。只有女人的衣服却是日新月异,变化万端。电影明星有他们的新花样,舞女也有他们的新式样,外国的时髦女人又是一派,翻来翻去,花样越翻越奇。上海市内尽有不少的染织厂家,在把衣料的花式翻新,尽有不少的时装公司,在把衣服的式样翻新,每当一种新装一出,立即打动了每个少女的心,急如星火的群起模仿。但一件新装穿不上几次,更新的花样又来了,又只得搁下旧装,另置新衣了。每一个女郎终年都在衣服上打算,没有钱的人,往往由此烦恼。

上海人的衣饰,又往往是全国各地衣饰的标准,在上海所公认为时髦的衣饰,一时便能风行至全国各大埠。所以上海竟成了中国的巴黎城一般。而各大衣料厂、时装公司,为了他们的营业,把衣式越翻越多,而许多所谓时髦女子,就做了他们的活动广告和义务宣传,这也是上海生活中特有的现象。

食——上海五方维处,各种菜馆饮食店,应有尽有。著名的京菜馆有会宾楼、同兴楼、致美楼等,著名的川菜馆有陶乐春、成渝川菜馆、古益轩等,著名的粤菜馆有大三元、新新酒楼、味雅、杏花楼等。京菜以调味得宜胜,川菜以味浓酸辣胜,粤菜以清洁精雅胜,各有千秋。至于素食的最佳者,有功德林和觉林两家。西菜以华懋、礼查、沙利文各大饭店做得最好,纯粹是外国口味。中国式的西菜馆如一枝香、大西洋、太平洋、新利查、邓脱摩、晋隆等饭店,都做得很好,适合国人口味。此外如点心店和咖啡店,到处都有。点心店以新雅与冠生园最著名。

住——上海人的生活,衣食两项,尽管占便宜,居住却大感困难,一楼一底的房子,每月租金要30元至60元,自来水、巡捕捐、电灯费等,尚不在内。每月有百余元收入的两口之家,只好租住一间前楼,也得月费20元至30元的租金。更下一点的,只好住亭子间,冬冷夏热,其苦可想,然一月亦非8元至10元莫办。公共住所,则有旅馆、公寓。上海的旅馆业总计不下400余家,规模最大的如国际大饭店、新亚酒店等,都是最高尚华贵的旅馆,每天房金,动辄三四十元;此外,外国旅馆如华懋、礼查等饭店,寄寓者多系外人,价值也奇昂。公寓以法租界内设立得最多,租金按月计算,是适于暂时居住的。

行——上海人的行,最称便利,汽车电车,密布全市,一出里弄数步,便可乘坐,而且取价既廉,行程又迅速。有钱的人,有自备汽车,欲东则东,欲西则西,更为便利。就是公共的汽车电车不能径达的地方,便有各汽车公司的小汽车可供乘坐,论时间,每小时3元,论行程,在市区范围内每一次1元,另赏给车夫一些酒资。上海有许多专为受雇的汽车公司,规模最大者,如祥生、云飞,支行密布全市,叫车时只须一个电话,车就立即驶来,真是便利非常。

娱乐——上海娱乐的种类繁多。大别之,可分为电影院、游戏场、京戏馆、跳舞场,以及含有地方色彩的戏院。全市的电影院,大小不下40余家,最著名的有大光明、南京、国泰、大上海等数家,设备装潢,可称为第一流。游戏场如大世界、新新屋顶花园、永安天韵楼、先施乐园、大新游乐场、上海新世界、福安游艺场等,每晚都满堆着游人,这是低级趣味很重的游乐场所。京戏馆以唱做神怪戏剧为多,群以布景机关相号召,已失京剧原来的艺术,著名的如大舞台、天蟾舞台、更新舞台、三星舞台等等。跳舞场更是近年上海最风行的一种设备,年轻人尤喜涉足,以消度一长夜。最高尚而伟大的有百乐门一家。此外如大沪、维也纳、圣爱娜、大东、大华等,均各罗致了妖艳的舞女,以供舞客片刻的销魂。地方色彩的戏馆有广东戏,北方的蹦蹦戏,四明文戏,四川戏等等,以专供各地方的旅沪人士前去游观。

此外,如跑狗赛马打弹子游泳等,也是上海人们很普遍的娱乐,至于无线电播音,在上海差不多家家户户都有无线电的装置,洋洋之声,终天不绝。

本版内容摘自《民国史料工程·都市地理小丛书·上海》南京出版社出版

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